2014年4月17日上午8時半，2014（第五屆）中國國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會在上海光大會展中心西館隆重開幕。來自全國各地的豆制品生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)從業(yè)者、科研院所研究人員、以及經(jīng)銷商等紛紛前來，可謂商賈云集。同時，來自日本、韓國、美國、英國等國際大豆食品同仁也不遠萬里前來參加兩年一屆的大豆食品行業(yè)盛會。2014年恰逢中國豆制品專業(yè)委員會成立十周年，開幕式上，日本豆腐協(xié)會中野高雄會長、臺灣省豆腐商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會詹武雄理事長表達了他們的祝賀。中國豆制品專業(yè)委員會會長王薇、常務(wù)副會長衛(wèi)祥云，以及祖名豆制品有限公司董事長蔡祖明等副會長、浙江中禾機械有限公司王輝總經(jīng)理等贊助企業(yè)代表，美國大豆出口協(xié)會、北京豆制品行業(yè)協(xié)會、上海豆制品行業(yè)協(xié)會等種豆委友好往來協(xié)會等出席開幕式。開幕式由中豆委吳月芳秘書長主持，王薇會長宣布開幕。
2014年，是中國豆制品專業(yè)委員會成立十周年，4月17日晚，豆之夢--慶中國豆制品專業(yè)委員會成立十周年晚會暨頒獎晚宴在上海光大國際酒店宴會廳隆重召開，中豆委聯(lián)合豆制品企業(yè)獻上了一臺精彩盛宴。祖名豆制品董事長夫人王茶英女士親自率領(lǐng)舞蹈隊跳上一曲動感恰恰，連云港日封鈣鎂獻上感恩的心，青海晶潔美露亮出原生態(tài)的動人歌喉，杭州豆制品有限公司、淮南八公山豆制品廠、上海豆制品協(xié)會等單位也紛紛選送了精彩的節(jié)目。值得一提的是，由中豆委秘書處全體工作人員合唱的《豆腐歌》，唱出了豆腐的健康美味和豆制品人的心聲。晚會期間，還進行了頒獎儀式。祖名豆制品股份有限公司蔡祖明等14位企業(yè)家喜獲"中國豆制品行業(yè)影響力企業(yè)家"稱號；北京市洛克機械有限責(zé)任公司高樹滿等10位企業(yè)家獲得"中國豆制品行業(yè)突出貢獻企業(yè)家"稱號；寧波豆制品有限公司董國強等18人獲得"熱心豆制品行業(yè)工作者"稱號；蘇州金記食品有限公司等17家企業(yè)獲得"2014年中國豆制品行業(yè)質(zhì)量安全示范單位"稱號。
4月18日，在2014（第五屆）中國國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會同期，第三屆中國國際大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨大豆食品專用原料研討會圓滿舉行。中國豆制品專業(yè)委員會會長王薇、常務(wù)副會長衛(wèi)祥云、秘書長吳月芳、副會長蔡祖名、呂金剛、完顏永安等，美國大豆出口協(xié)會首席代表張曉平，日本豆腐協(xié)會會長中野高雄、專務(wù)理事町田秀信，臺灣省豆腐商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會詹武雄理事長，中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長劉登高等嘉賓出席會議。來自全國各地及海外同仁近160位代表參加了大會。王薇會長代表主辦方中國豆制品專業(yè)委員會向與會來賓致歡迎辭，蔡祖明副會長、張曉平首席代表分別代表贊助單位致辭。會議由衛(wèi)祥云常務(wù)副會長主持。
會上，吳月芳秘書長就2013年我國大豆食品行業(yè)的狀況、行業(yè)對豆制品專用原料的需求、豆制品有關(guān)食品安全標準梳理等方面做了詳盡的報告。町田秀信專務(wù)理事介紹了豆腐在日本的發(fā)展歷程、日本的豆腐種類與消費，以及日恩豆腐生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量與規(guī)模。張曉平首席代表介紹了美國非轉(zhuǎn)基因改良大豆的供應(yīng)、需求和未來的方向。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授何秀榮教授就中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況和前景發(fā)表自己的看法。中豆委副會長、四川徽記食品股份有限公司董事長呂金剛就企業(yè)如何自主創(chuàng)新推動豆制品行業(yè)發(fā)展做了深入分析和探討。國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所所長張磊介紹了黃淮海南部食用大豆生產(chǎn)和育種。吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所康立寧所長對東北地區(qū)大豆品種品質(zhì)進行了分析，對其加工適用性進行了評價。日本株式會社澗瀨、順恒大豆食品設(shè)備（上海）有限公司副總經(jīng)理李修渠博士講解了豆?jié){加工工藝及設(shè)備。豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司袁永紅博士作了豆?jié){的風(fēng)味組成及關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)的確定的報告。大連商品交易所韓佩微經(jīng)理介紹了如何利用期貨市場防范大豆價格風(fēng)險。博郞咨詢總經(jīng)理、中國大豆網(wǎng)創(chuàng)始人劉兆福對下半年大豆市場分析及明年市場作了展望。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院技術(shù)轉(zhuǎn)移中心馬磊研究員對可持續(xù)的大豆食品專用原料供應(yīng)體系做了介紹。