在
食品、飲料加工過程中能夠快速、準確地獲得菌落總數(shù)檢測結果對食品質量和生產過程的穩(wěn)定性控制至關重要。決策速度的快慢和準確性直接或間接地影響食品生產到流通的整個環(huán)節(jié)，從而最終影響食品的質量和安全。
作為被驗證和傳統(tǒng)平板法同樣可靠的方法，3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測試片具有獨特的優(yōu)勢：快速檢出結果，出結果時間比傳統(tǒng)方法提高一倍；判讀準確，特有的技術減少了菌落蔓延而導致的判讀困難，雙重指示劑技術使計數(shù)更簡單；操作簡便，預制培養(yǎng)基的測試片只需三步，在接種區(qū)的周圍加有泡棉屏障，接種更容易。這些優(yōu)點都避免了由于傳統(tǒng)方法繁復的操作而導致的重復勞動和決策延誤。
檢測時間的縮短對企業(yè)意味著
加速原料放行，提高企業(yè)的生產率
降低倉儲壓力，節(jié)約庫存成本
加速成品放行，提高資金周轉率
縮短決策時間，加快潛在質量問題的糾偏