大家可能都看過(guò)“舌尖上的中國(guó)”，也知道從古至今，流轉(zhuǎn)下來(lái)的美食文化特別多，那食材也是大家健康的保證，且食材的烹飪離不了餐廳廚房，在廚房中，水槽是必不可少的一個(gè)家居用品，不論是刷碗還是清理廚房用品都離不了水槽。更離不了水槽，顯而易見(jiàn)水槽在我們的日常生活中是多么的的關(guān)鍵，但是對(duì)于水槽的挑選是有很多值得注重的地方，這樣子都是為了在后期的使用中用起來(lái)舒服舒適。除此外，我們?cè)谌粘５木S修保養(yǎng)也是要掌握的，今日小編就為大伙兒詳盡的介紹一下有關(guān)餐廳廚房水槽維修保養(yǎng)的基本信息吧。
一. 水槽的必要性
水槽是餐廳廚房的心臟。據(jù)調(diào)查，餐廳廚房?jī)?nèi)各種用具，水槽的利用率最大。在進(jìn)餐時(shí)間前后提前準(zhǔn)備和清除工作上，有超出65%的時(shí)間是與水槽相關(guān)，故采用一個(gè)美觀大方、特性優(yōu)良、清理整潔的水槽，對(duì)構(gòu)建一個(gè)舒服、溫暖的餐廳廚房，是十分關(guān)鍵的。
二. 如何辨別水槽好壞
1. 選購(gòu)不銹鋼水槽時(shí)，首先看不銹鋼原材料的薄厚，以0.8毫米-1.2mm薄厚為宜，過(guò)薄危害水槽的使用期限和抗壓強(qiáng)度，過(guò)厚非常容易危害廚具。
2. 次之再看表面工藝處理，修容的光滑度高，但水槽其實(shí)是很容易被刮傷的;不銹鋼拋光的抗磨損，卻易集聚污漬;亞光的不僅有修容的柔亮度，也是有不銹鋼拋光的使用性能，一般挑選較多。最好就是拉絲面或者磨砂的表面處理較好，更耐刮耐磨，清潔便捷
四. 水槽的維護(hù)保養(yǎng)具體指導(dǎo)
1. 使用結(jié)束后馬上清理，擦拭儲(chǔ)放，盡可能不許水珠留到水槽表面，由于高鐵成分的水就會(huì)造成造成鐵銹、高礦成分的水就會(huì)造成黃膜。
2. 如在水槽底端出現(xiàn)礦物質(zhì)沉積，可首先用稀釋液的醋除去，自來(lái)水沖凈。
3. 不可以長(zhǎng)期將硬塊或銹蝕物件與水槽觸碰。
4. 不可以將硫化橡膠盤墊、濕海棉或清理片一整夜留到水槽里。
5. 留意含氟量的家庭裝商品、漂白液、食品類及其含銀清理物和硫含量、氫氯酸的清理品對(duì)水槽有潛在性傷害。
6. 留意放到整體櫥柜里的漂白液或有機(jī)化學(xué)清潔液釋放出來(lái)的汽體會(huì)浸蝕水槽底端。
7. 若拍攝有機(jī)化學(xué)成分或電烙鐵溶液與水槽觸碰，務(wù)必馬上清洗水槽。
8. 不可以長(zhǎng)期將泡萊，沙拉醬，芥末醬和鹽制食品類置放在水槽內(nèi)。
9. 不能用鐵圈或不光滑的清理物清理水槽。
10. 一切不正確應(yīng)用或有誤的清理方式都是會(huì)對(duì)水槽造成損害。
五. 水槽的維護(hù)保養(yǎng)
1. 新房子裝修后第一次應(yīng)用水槽時(shí)，先放水5-十分鐘，將自來(lái)水管內(nèi)帶有銹蝕化學(xué)物質(zhì)的水排出整潔，并且用薄布將水槽表面擦拭整潔。最好是持續(xù)第二天通水2-3次，確保將銹水排出整潔。
2.安裝師傅在安裝好水槽后用包裝袋包好，待室內(nèi)裝修結(jié)束后再拆卸包裝袋應(yīng)用，或者在水槽表面涂一層植物油，保護(hù)水槽表面。
3. 不能長(zhǎng)期將軟鐵硬塊或銹蝕品與水槽觸碰，無(wú)需強(qiáng)氧化劑在水槽內(nèi)清理物件，每一次應(yīng)用后將槽體清理整潔并且用毛巾擦拭。
4. 若水槽表面出現(xiàn)鐵銹，應(yīng)立即用輕鈣粉、防銹處理水或300#打磨砂紙擦拭。（應(yīng)用輕鈣粉消除銹跡：用一小把輕鈣粉放進(jìn)干的水槽內(nèi)，用一整潔綿軟的毛巾在有銹點(diǎn)的部位擦拭）；（用防銹處理水消除：用一整潔綿軟的毛巾沾小量的防銹處理水在有銹點(diǎn)的部位輕輕地擦拭）；（用300#打磨砂紙疊成一小角在有銹點(diǎn)的部位擦拭）。
六. 水槽原材料
1. 水槽是長(zhǎng)期應(yīng)用性商品——不銹鋼出現(xiàn)異常牢固，不容易伴隨著時(shí)間的變化而毀壞。
2. 水槽最常常與水觸碰——不銹鋼不容易被水浸蝕、銹蝕。
3. 水槽還常和燙鍋、開(kāi)水等相處——不銹鋼具備隔熱作用，不容易熔融，更不容易點(diǎn)燃。 價(jià)格昂貴的玻璃鋼制品還要放進(jìn)水槽中洗——不銹鋼不容易磨壞磨壞玻璃鋼制品和陶器。
4. 水槽每日都是會(huì)遭受窗前太陽(yáng)的直射——不銹鋼不會(huì)受到強(qiáng)光照危害。
5. 許多食材要放到水槽中洗——不銹鋼容易清洗，十分環(huán)境衛(wèi)生。