在食品生產(chǎn)線中的絕大多數(shù)真空泵都是油潤(rùn)滑的，這些油有可能直接污染食品或影響工廠的員工健康。真空泵將空氣吸出，需要排到某個(gè)地方。安裝油霧分離器是為了過濾油，但在油飽和之前，它們的分離能力有限。當(dāng)這種情況發(fā)生時(shí)，排出的空氣中會(huì)含有油霧，最終會(huì)在機(jī)器下面產(chǎn)生小油坑。
作為里其樂Elmo Rietschle食品飲料部門經(jīng)理，Iain Cunningham在該行業(yè)有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，并且十分了解如果不定期檢查真空泵，可能會(huì)出現(xiàn)的種種問題。
我親眼目睹了真空泵是如何出現(xiàn)問題的。在食品生產(chǎn)車間里，我曾目睹過冒煙的油潤(rùn)滑泵。如果不加以處理，很可能會(huì)引發(fā)一場(chǎng)火災(zāi)！
由于維修和保養(yǎng)不及時(shí)，例如油霧分離器安裝不當(dāng)或故障，分離器可能會(huì)被堵塞，因此潤(rùn)滑油會(huì)繞過分離器，從泵的后面噴出，油霧就在食品生產(chǎn)車間中的空氣中循環(huán)——沒有哪個(gè)食品加工廠希望在他們的工廠里出現(xiàn)這種情況。
——Iain Cunningham
里其樂食品飲料部門經(jīng)理
Iain和整個(gè)歐洲的里其樂團(tuán)隊(duì)與食品生產(chǎn)商密切合作，使他們的客戶能夠從真空包裝中獲得zui大的利益。原始設(shè)備制造商經(jīng)常將泵視為標(biāo)準(zhǔn)商品，他們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公司沒有將真空泵發(fā)揮其zui大價(jià)值，浪費(fèi)了流量或真空度下降。
為了避免食品周圍空氣污染的潛在問題，其中一個(gè)很簡(jiǎn)單的解決方案是：把機(jī)器從與生產(chǎn)區(qū)域直接接觸的地方移到墻后或天花板上。
保持真空泵周圍環(huán)境的整潔等基本操作對(duì)泵的性能也很重要。除此之外，還有一個(gè)危險(xiǎn)點(diǎn)是，食物殘?jiān)赡苓M(jìn)入泵的油霧分離器，用刺激性化學(xué)品清洗也可能導(dǎo)致泵中的部件被腐蝕。
為了避免真空泵出現(xiàn)潛在問題，下面列出五點(diǎn)檢測(cè)清單，以指導(dǎo)食品生產(chǎn)商解決常見的問題。這五點(diǎn)是真空泵的應(yīng)用zhaun家提出的，而不是一般的維修人員提出的，所以更能確保真空泵得到正確維護(hù)。
五個(gè)檢查點(diǎn)
01
油霧分離器
首先是檢查油霧分離器是否正確安裝，防止因分離器堵塞而造成意外的食品污染，同時(shí)也會(huì)防止油霧污染環(huán)境。
02
定期維護(hù)
經(jīng)常維護(hù)不善，或維護(hù)方法不當(dāng)，以及真空泵的小故障，有可能使油從排氣管排出，同時(shí)使真空泵的油受到污染。定期和及時(shí)的維護(hù)是避免潛在污染的zui佳選擇。這將確保泵正常運(yùn)行，減少或去除油的揮發(fā)，可以提高泵的效率和泵的預(yù)期壽命。
03
食品級(jí)潤(rùn)滑油
即使高度謹(jǐn)慎，微量的潤(rùn)滑油也可能接觸到食品或包裝。請(qǐng)選擇食品級(jí)潤(rùn)滑油，因?yàn)樗鼈兪菍ｉT為滿足嚴(yán)格的監(jiān)管而設(shè)計(jì)的。
04
正品配件
始終使用泵的正品配件是zui大限度地減少問題的另一種方法。油旋片真空泵有從排氣口排出油的風(fēng)險(xiǎn)，而且油霧分離器有可能因久未使用、配合不當(dāng)或質(zhì)量差而失效。正品部件將大大減少發(fā)生這種情況的風(fēng)險(xiǎn)，確保比使用非正品備件和部件的操作壽命更長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)更低。
05
無油潤(rùn)滑
避免與油旋片真空泵有關(guān)的問題的zui終選擇是采用無油潤(rùn)滑。無油泵是專門為滿足zui高空氣純度標(biāo)準(zhǔn)的制造商的需求而開發(fā)的，由于不需要更換油或過濾器，因此不需要像油潤(rùn)滑真空泵那樣進(jìn)行維護(hù)。另一個(gè)主要優(yōu)點(diǎn)是，無油泵不需要拆卸來進(jìn)行維護(hù)，因此可以大大減少設(shè)備的停機(jī)時(shí)間和油、廢舊物處理或勞動(dòng)力的相關(guān)費(fèi)用。