所謂活性蛋白，即指蛋白質(zhì)作為酶、抗原與抗體等所具有生物學(xué)功能。溫度是決定蛋白質(zhì)活性的一個重要因素，溫度越高蛋白質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化就越快，逐漸導(dǎo)致變性，如雞蛋被煮熟，蛋白將失去活性。
活性蛋白廣泛存在于動物體及植物體之中，其大小以道爾頓表示，分子量范圍從幾千到幾十萬道爾頓，如大米蛋白肽、大豆蛋白、血漿蛋白等。目標(biāo)蛋白提取的同時，膠體、雜蛋白、懸浮物、無機(jī)鹽、糖等雜質(zhì)成分也一并提取出來，導(dǎo)致提取液中蛋白質(zhì)的純度較低。那么目前蛋白分離純化最有效的途徑是什么呢？
重慶佳和過濾技術(shù)有限公司設(shè)計制造的“活性蛋白膜除雜濃縮系統(tǒng)”，能在常溫或低溫的條件下，對蛋白提取液進(jìn)行除大分子雜質(zhì)，實現(xiàn)第一步的提純，含目標(biāo)蛋白的濾液再采用膜常溫濃縮，去脫水及無機(jī)鹽等小分子灰分，實現(xiàn)第二步純化，且膜濃縮倍數(shù)可達(dá)5倍以上，極大地降低了產(chǎn)品的熱濃縮成本及熱濃縮時間，膜濃縮成本僅為傳統(tǒng)熱濃縮成本的15-20%。部分產(chǎn)品經(jīng)膜濃縮后可直接達(dá)到工藝要求濃度，避免了熱濃縮對蛋白活性的影響。若您有相關(guān)過濾分離難題，請致電重慶佳和過濾技術(shù)有限公司溝通交流，我們將根據(jù)您的實際情況，提出詳細(xì)的工藝解決方案。
我司膜分離技術(shù)及設(shè)備的典型應(yīng)用有：
◎ 有機(jī)酸、酶制劑、生化提取液分離色素、蛋白、膠體等大分子雜質(zhì)；
◎ 糖及糖醇脫色、除蛋白和膠體；
◎ 果汁、蔬菜汁、果酒、果醋等澄清除菌；
◎ 黃酒、啤酒、米酒、料酒澄清除菌，藥酒澄清過濾；
◎ 天然提取物分離蛋白、膠體，凈化料液；
◎ 生化提取物分離雜蛋白，油脂，提純精制；
◎ 生物酶常溫濃縮、脫鹽、脫小分子雜質(zhì)；
◎ 植物油脫脂、脫膠、脫蠟。