酒簍純手工制作 大小可訂 白酒酒簍 桑皮紙血料酒簍
“桑皮老酒”到底有多好，是否真值得大家熱購呢？我們來聽聽行家們是怎么說的！ 白酒釀造過程中一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié)是白酒儲(chǔ)藏，眾所周知，酒存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是這種觀念是片面的，決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、酒壇子、環(huán)境。 話說“桑皮老酒”這種儲(chǔ)酒方式，幾千年前就被古人使用了，古人用一張韌性較好的桑皮紙把酒壇口蓋好，并用繩子圍著酒壇口把紙系好。然后在酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用。其實(shí)這種方法就是用封壇泥，現(xiàn)在我們這有更好的酒壇密封方法就是用封壇蠟來密封酒壇或是用封壇泥來密封酒壇如果要做女兒紅或是窖酒你可以查看一窖皿陶業(yè)為你提供酒壇密封方法。
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擴(kuò)展資料：
1、酒簍的形狀
有方底、大方肚、縮口；有方底、大圓肚，縮口；有圓底、大圓肚、縮口。形狀按定制要求不同而不同，但縮口一般都是過去家里吃飯碗的大小，碗口12公分左右，碗往上一放正適合，碗口外露1—2公分。打開酒簍，倒一碗喝了，喝完隨手往口上一放，既方便飲用又防止酒跑味。
2、酒簍的制作
據(jù)載，酒簍的制作原料為柳條、紫穗槐枝條、桑樹枝條、竹篾條等。
首先用編筐的程序編成小口的簍子。
二步，備血漿：用雙手把豬血塊搓成細(xì)末，過籮篩選加水成漿。再調(diào)好生石灰水：生石灰與水反應(yīng)后也過籮篩選，將石灰水與血漿按一定比例摻和在一起，攪勻后進(jìn)行發(fā)酵備用。
第三步，備紙。選用桑皮毛邊紙，因?yàn)檫@種紙纖維長(zhǎng)，韌性強(qiáng)。為了簡(jiǎn)便，也可用普通的毛頭紙代替。
第四步，糊紙。用鬃刷在桑皮毛邊紙上刷上發(fā)酵好的豬血，依次重疊粘貼在酒簍的內(nèi)壁上，并把簍子口邊糊結(jié)實(shí)，連酒簍外的上半部也糊上幾層毛邊紙。因?yàn)橐粚訅阂粚�，一遍粘貼完后，就等于糊了六層紙，待干后，再照此方法繼續(xù)粘糊二遍和第三遍。等第三遍糊完后，總共糊了十八層紙。
徹底晾干后，自然形成了一個(gè)非常結(jié)實(shí)的內(nèi)膽，這樣，酒簍就做成了。