淮北專業(yè)生產(chǎn)3.6.9股酥脆小麻花機器價格便宜 麻花在制作的時候是非常簡單的，只需要我們詳細了解下制作方法就可以自己制作麻花，那么制作麻花的詳細方法是什么呢?下面我們請河北大宏興食品機械廠的負(fù)責(zé)人給我們詳細介紹下。
全自動淋油麻花機產(chǎn)品參數(shù)：參考價格：4800元-5800元
產(chǎn)品名:全自動淋油麻花機
產(chǎn)量:50斤/小時-100斤/小時(生坯麻花)
功率:2.2kw
電壓:220v
重量:110kg
主機外形尺寸:1350*600*950mm
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制作麻花的詳細方法
1：在油炸麻花的前一天，使用3.5公斤的面粉和500克的老肥，然后使用4升的溫水進行攪拌，并且發(fā)酵成為老肥，備用。
2：使用2升水里面加入3.5公斤的白糖、135克的堿面、5克的糖精，然后在使用文火化成糖水，備用。
3：使用3.5公斤的面粉里面加入550-650克的熱油然后在燙成酥面，備用。
4：使用開水將750克的麻仁燙好，并且保持不濕、不干的程度，并且準(zhǔn)備搓成麻條。
5：在燙好的酥面里面加入白糖3.25宮頸內(nèi)、青紅絲各110克、桂花275克，姜片175克，堿面25克，然后在加入1750毫克的水進行攪拌，并且使用500克的干面搓手，將面攪合成為軟硬適度的面團，在搓條的時候使用鋪面1000克。
6：將剩余的干面放入到和面機里面，然后將前一天發(fā)酵好的老肥放入到里面，并且家加入活好的糖水，在根據(jù)面粉水分的大小、不同的季節(jié)、倒入適量的冷水，然后在活成大面?zhèn)溆谩?
7：將大面餳好，切成大條，再將大條送入到壓條機里面，壓成細面條，然后在揪成長度為35力魔的短條，并且整理好，一部分作為光條，一部分作為麻條，再將活好的酥面做成酥條，然后按照一定的比例進行匹配，搓成條形的麻花。
8：將油放入到油鍋里面，然后在使用文火加熱，并且將麻花坯放在溫油鍋里面油炸20分鐘，并且呈現(xiàn)棗紅色的時候在加入適量的冰糖渣和瓜條就可以了。
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