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潲水發(fā)酵成飼料喂豬技術(shù)

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      潲水指的是從賓館、飯店、學(xué)校、工廠等收集來的殘菜剩飯，因成本低廉、營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)豬的好飼料。但潲水是不能直接用來喂豬的，是需要經(jīng)過處理加工后才能飼喂。傳統(tǒng)潲水的處理方法是煮，不僅辛苦、浪費(fèi)燃料，而且很容易變質(zhì)，不能保存，蒼蠅成堆，豬病沒完沒了，飼養(yǎng)出來的豬肉肉質(zhì)差，還給環(huán)境造成極大的污染。

      而用“益富源粗飼料發(fā)酵劑”將完全解決以上不足之處，不僅在處理過程中能大潲水中的有害病菌消滅掉，而且處理后其中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大大增加，動(dòng)物吸收率將明顯提高。采用本技術(shù)處理后的豬場(chǎng)明顯區(qū)別就是蒼蠅少了、豬病少了、臭味少了，人輕松了。豬生長(zhǎng)速度加快了，環(huán)境得到了極大的改善。

      雖然國(guó)家政策是不允許潲水喂豬的，但通過微生物的科學(xué)處理后，能夠達(dá)到飼料的標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)出來的豬肉也能夠達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；不經(jīng)過微生物處理的潲水，飼養(yǎng)出來的豬肉是不可能達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

1、處理發(fā)酵方法

     從各食堂、飯店、工廠收集來的潲水，以米飯為主的（50%以上的米飯），先倒在容器內(nèi)，益富源發(fā)酵菌液1公斤，200公斤潲水、20公斤玉米（不是以米飯為主的要加50公斤，米飯超過70以上可以不用添加玉米）、15公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可），20～60公斤米糠或統(tǒng)糠（米糠、統(tǒng)糠用量不是絕對(duì)的，只要把潲水調(diào)成含水量為：手抓一把飼料握緊，見手縫里有水而不往下滴為準(zhǔn)，也可以采用秸稈粉代替，如花生秸稈、花生殼粉等），盡量把容器裝滿，不留空氣在里面，（這是為了隔絕空氣，保持厭氧狀態(tài)，防止有害細(xì)菌利用空氣中的氧氣生長(zhǎng)繁殖，殺滅隨潲水而來的各種有害病菌），然后用塑料薄膜蓋好，用橡皮繩牢牢地扎好，不必密封嚴(yán)格，留一小點(diǎn)透氣，防止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的大量氣體引起過渡膨脹，甚至爆炸。進(jìn)行發(fā)酵，只要發(fā)酵1～3天，一開始，物料中有一些氣泡冒出，這是正常發(fā)酵的結(jié)果，以后，PH酸度增加一些，產(chǎn)生一些曲香味，即可喂豬。

      注意事項(xiàng)：發(fā)酵前先不必要把潲水中牙簽、長(zhǎng)的魚刺、玻璃、塑料袋等硬物質(zhì)拈出（太臟臭），要在發(fā)酵完成后飼喂拌料前才拈出（要嚴(yán)格將這些硬物挑出，否則被豬誤吃就會(huì)劃傷腸道，不能排出，引起炎癥、發(fā)燒，甚至死亡）。潲水中的骨頭、生肉不必要拈出，直接混合發(fā)酵即可，發(fā)酵料一定要葷素搭配，意思是，一定要有一定的糧食料在內(nèi)，比如米飯，粥等，有利于菌種的生長(zhǎng)，如果是純的火鍋料，則無法保證發(fā)酵成功，一定要加入一些米飯、玉米之類的能量料。

      發(fā)酵時(shí)間：一般夏天發(fā)酵2～3天，春秋發(fā)酵3～4天，冬天發(fā)酵4～7天。

      由于新方法發(fā)酵添加了豆粕等，發(fā)酵后的潲水蛋白得到保證，一般達(dá)到18%左右；采用“益富源發(fā)酵菌液”發(fā)酵，可以在很短的時(shí)間內(nèi)將米糠、統(tǒng)糠、秸稈的粗纖維降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善適口性；使用時(shí)添加多種維生素，保證了發(fā)酵后潲水維生素缺乏的問題。

      潲水還可以與酒糟、木薯渣等一起發(fā)酵，具體做法是潲水100公斤、酒糟或木薯渣100公斤，其它按照上述配制操作即可，實(shí)踐證明效果也是很好的。

２、發(fā)酵潲水的保存

       一定要密封進(jìn)行保存，只要密封得好，可以保存半年不會(huì)變質(zhì)。飼喂完后，要馬上對(duì)發(fā)酵池（缸、桶）進(jìn)行清洗，并消毒；發(fā)酵操作臺(tái)每次發(fā)酵操作完成后要進(jìn)行清洗并消毒。防止病菌滋生。

3、發(fā)酵潲水在養(yǎng)豬上的運(yùn)用

      發(fā)酵好的潲水最多可以代替飼料配方中80%能量飼料，以此為依據(jù)來喂豬，最簡(jiǎn)單的有效的方法是將70%左右的潲水（根據(jù)不同大小的豬來決定），與30%的全價(jià)飼料混合飼喂。

      由于潲水的品種很多，每一種潲水處理后的營(yíng)養(yǎng)都不一樣的，因此潲水養(yǎng)豬沒有一個(gè)固定比例用量配方，大家要實(shí)際操作中根據(jù)豬的生長(zhǎng)情況來調(diào)整配制的數(shù)量。

15～30公斤小豬：30%發(fā)酵潲水+70%小豬全價(jià)飼料。

30～50公斤的中豬：50%發(fā)酵潲水+50%中豬全價(jià)飼料。

50～100公斤的大豬：70%發(fā)酵潲水+30%大豬全價(jià)飼料。

懷孕母豬的飼喂

懷孕期1～90天：80%的發(fā)酵潲水+20%米糠，另加青飼料。

懷孕期91～哺乳期：40%的發(fā)酵潲水+大豬全價(jià)飼料，另加青飼料。

種公豬：40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩，另加青飼料

       實(shí)踐證明即使是飼喂瘦肉型豬效果都非常良好，豬生長(zhǎng)迅速，可以與全價(jià)飼料相媲美。且豬肉檢測(cè)完全符合食品標(biāo)準(zhǔn)；母豬生長(zhǎng)良好，奶水足，仔豬極少黃白痢，成活率高；種公豬精力旺盛，精子質(zhì)量多、好。

       由于潲水的品種很多，每一種潲水處理后的營(yíng)養(yǎng)都不一樣的，因此潲水養(yǎng)豬沒有一個(gè)固定比例用量配方，大家要實(shí)際操作中根據(jù)豬的生長(zhǎng)情況來調(diào)整配制的數(shù)量。

       發(fā)酵后的潲水還可以養(yǎng)殖雞、鴨等動(dòng)物，雞鴨均非常喜吃。飼喂方法基本與養(yǎng)豬相同，要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配。

飼喂方法：

       因?yàn)榘l(fā)酵潲水為濕料，因此在實(shí)際配制時(shí)的重量要乘以2倍，如配制比例為30%時(shí)，實(shí)際使用重量為60。將上述飼料混合，添加適量的水混合拌勻直接飼喂，如果進(jìn)行打堆覆蓋1小時(shí)以上，利用發(fā)酵飼料中的微生物和酶對(duì)其它飼料再進(jìn)行降解一下飼喂效果更好。以上配方僅供參考，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源情況，改用其他配料，如用高粱粉、薯干粉、精米糠等來代替表中其他飼料。

采用發(fā)酵的潲水養(yǎng)豬要注意的一些問題是：

    1、要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時(shí)可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%；

    2、為了達(dá)到與全價(jià)飼料基本相當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)速度，在配制飼料時(shí)不要“小氣”，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的添加量，因?yàn)槿绻銣p少這些能量和蛋白飼料的加入，豬可能需要延長(zhǎng)1個(gè)月以上時(shí)間才出

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