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　　蔬菜配送中心冷庫管理制度： 一、冷藏庫(溫度0～10℃) 1、冷藏庫只存放用于烹飪的食品原料、調(diào)料及其盛器，不得存入其他雜物；員工私人物品一律不得存放其內(nèi)。 2、區(qū)別庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)，固定位置，分類存放，并嚴格遵守下列保藏時間： （1）新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放不得超過3天。 （2）新鮮雞蛋存放不得超過1周。 （3）奶制品、半成品不得超過2天。 3、蔬菜配送客戶大件物品單存放，小件及零散物品置盤、箱內(nèi)集中存放。所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。 4、冷藏半成品及剩余食品均須裝入保鮮袋或用保鮮膜包好后，寫上日期放入食品盤，再分類放置在貨架上；冷藏庫底部和靠近冷卻管道的地方以及冷藏庫的門口溫度較低，宜存放奶類、肉類、禽類、水產(chǎn)類物品。 5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。 6、每天對冷藏庫進行清潔整理，定期檢查原料質(zhì)量，并定期對冷藏庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛(wèi)生整潔。 7、控制有權進入冷藏庫的人員數(shù)量，計劃、集中領貨，減少庫門開啟次數(shù)；由專人每周周二、周五盤點庫存情況，報告辦公室。 8、經(jīng)常檢查，保持冷藏庫達到規(guī)定的溫度；如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應及時報告配送主管與工程部聯(lián)系解決。

　　東莞送菜服務公司倉庫管理制度 1、認真檢查庫房周圍有無污染源。 2、庫房內(nèi)保持清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。 3、庫房要作好防蠅、防塵、防鼠工作,保證庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。 4、食品要應分類存放，隔墻離地,防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應利于通風和檢查。 5、嚴禁在庫房內(nèi)存放、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。 6、有異味的食品應密閉存放，防止串味。 7、東莞送菜服務公司庫房要每天清掃，每周進行一次衛(wèi)生大掃除。庫房內(nèi)不得存放個人物品和雜物等。 8、食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時登記卡片置于物品擺放處，做到先出和先拆先用，盡量縮短儲存期。 9、定期認真檢查食品材料質(zhì)量，杜絕食品材料出現(xiàn)霉變、腐爛、過期食品等，如出現(xiàn)類似問題由庫管員承擔所有責任。 10、認真執(zhí)行出入庫手續(xù)，見物入庫，嚴防空入空出現(xiàn)象出現(xiàn)。入庫時對進庫物品必須根據(jù)采購單按量驗收并根據(jù)上所列名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、單價、金額認真核對。不符合規(guī)定標準的物品一律退回。發(fā)現(xiàn)問題及時上報，把好質(zhì)量關。 11、非庫房人員，不得擅自進入庫房。 12、不得將庫房內(nèi)物品擅自借給使用單位和個人。

　　自產(chǎn)自供基地

　　為了滿足公司現(xiàn)有需求，也為了公司的長遠發(fā)展，廣東盛農(nóng)膳食公司采取加盟蔬菜農(nóng)場，參與管理等方式，實現(xiàn)自我規(guī)劃種植，同時開啟自建農(nóng)場規(guī)劃，將實現(xiàn)蔬菜種植、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚、養(yǎng)豬一體化，向食堂供應完全身給自足前進。

　　蔬菜配送行業(yè)，幫您實現(xiàn)蔬菜“一站式”選購;

　　隨著時代不斷的在發(fā)展，為了能保障飯?zhí)玫氖卟说木G色新鮮程度很多公司都開始選擇和一些食堂蔬菜配送公司進行合作！于是乎，食堂蔬菜配送行業(yè)也開始迅猛的發(fā)展起來了！隨著我國食堂蔬菜配送市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴張，國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵蔬菜配送供應商產(chǎn)業(yè)向高技術產(chǎn)品方向發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增投資項目投資逐漸增多。投資者對蔬菜配送市場的關注也越來越密切，這使得蔬菜配送市場越來越受到各方的關注。

　　究竟是何種原因使得各類蔬菜肉類配送行業(yè)成為了現(xiàn)在的熱門行業(yè)？因為傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品采購途徑僅僅只有農(nóng)民和生產(chǎn)基地這兩種方式，而需求單位或個人沒辦法直接在一家商鋪采購到自己所需的所有蔬菜原料，需要從不同的商家選購蔬菜，其中過程較為復雜，不利于公司經(jīng)營！從價格方面來說，由于每次需求單位采購的數(shù)量并不是特別的多，所以在價格方面自然無法獲得更大更多的優(yōu)惠！相反，若是與蔬菜配送公司相互合作，那么就可以一次性的解決以上的所有問題！還能獲得更好服務，在更新鮮的蔬菜，因此蔬菜配送行業(yè)得到了飛速的發(fā)展！