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　　【廣東盛農膳食服務范圍】：

　　1．員工食堂承包（公司企業(yè)，事業(yè)單位，學校醫(yī)院，員工飯?zhí)贸邪⻊眨?/p>

　　2．公司食堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優(yōu)選，人員配置）；

　　3．員工食堂承包期間可免費提供飯?zhí)醚b修升級，廚具更新。

　　4．工作餐配送，工地快餐盒飯配送，營養(yǎng)餐配送。

　　5．蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價配送）；

　　6．承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。

　　蔬菜配送公司如何把好食材質量這一關？

　　據了解，目前很多學校、企業(yè)食堂都是由第三方配送食材，而市場上的蔬菜配送公司形形色色，特別多，讓我們無從下手選擇，飯?zhí)檬卟伺渌停巢牡馁|量和安全就是蔬菜配送公司的立足之本，只有質量安全過關，才能贏得客戶的信任。那么下面讓康鮮小編來說一說我們蔬菜配送公司該如何把好食材質量這一關。

　　1、首先應該評定供應商是否合格。一查：市場準入資質——、流通許可證、屠宰許可證等。二查：營業(yè)執(zhí)照，三查：一年內的第三方檢測報告，企業(yè)蔬菜配送，建立合格供應商名單，每年年初重新評定。

　　2、其次是采購。采購的范圍我們應該在合格供應商名單內選擇，保證各證齊全。每一批次食材的合格證明——出廠檢測報告必須要拿到手，做到有證可查。

　　3、驗收。建立食品進貨查驗制度。如實記錄食品名稱、規(guī)格、數量、生產批次、保質期、供貨商名稱和聯系方式、進貨日期等，記錄保存二年。實現統(tǒng)一配送的，由萬家歡總部統(tǒng)一查驗，查驗記錄復印件留存相關企業(yè)備查，或聯網備查。

　　4、運輸。運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與毒、有害物品一同運輸。

　　6、檢測，對于采購或自有基地生產的蔬菜，檢測員運用蔬菜安全快速檢測儀對應季熱賣蔬菜進行化學物殘留的檢測，檢測的產品不僅有蔬果，還有米、面、油等，不僅有化學物殘留，還有重金屬超標檢測。

　　7、后要注意食品的追溯。當發(fā)現經營的食品不符合食品安全標時，應立即停止經營，并有效、準確地通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。應配合相關食品生產經營者和食品安全主管部門進行相關追溯和召回工作，荔灣蔬菜配送，避免或減輕危害。針對所發(fā)現的問題，食品經營者應查找各環(huán)節(jié)錄、分析問題原因并及時改進。

　　【每周報價】

　　結合季節(jié)市場行情報價給客戶；

　　配送人數：一般廠家在100人左右我公司才給予配送。

　　品種：蔬菜瓜果、干貨、副食、鮮肉、海鮮、凍品、早點、調料等

　　【食材配送方式】

　　統(tǒng)一采用月結方式或依據實際情況與客戶協(xié)商而定。

　　蔬菜配送的配送方案：

　　主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農產品為主的全方位配送菜服務公司。是一家集送菜服務、營養(yǎng)配餐、食品購銷及物流配送為一體全新商業(yè)模式的企業(yè)。本公司位于東莞各大的農副產品批發(fā)市場，公司有豐富的貨物資源，有專車和的配送團隊！送菜的服務對象：為各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學校、醫(yī)院、會所，KTV所，企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調料凍品等農產品配送服務。

　　配送線路優(yōu)化

　　配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運關，路線短但繁雜。同一路線往返次數多已線路較為固定，即使一條線路一次運輸節(jié)約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網絡優(yōu)化的關鍵環(huán)節(jié)。

　　合理確定配送路線就是用少的動力，走短的里程，花少的費用，經少的環(huán)節(jié)，以快的速度把貨物運至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運輸距離、運輸環(huán)節(jié)、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。合理配送中的路線選擇問題實質上往往上多目標的，也就是說，一條從產品供應源的路線要受到一個以上的目標影響。目標可以是運輸費用少、運輸風險小、運行時間短或需求滿足情況等。

　　提供工廠食堂蔬菜配送服務方法：

　　1、配送質量標準: 配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施：

　�。�1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；

　�。�2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；

　�。�3）我們配送的蔬菜經由客戶的質量監(jiān)督員驗收。

　　2、配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。

　　廣東盛農膳食公司承包飯?zhí)梅矫鎯?yōu)勢：

　�、� 規(guī)范的飯?zhí)霉芾恚碌慕洜I理念，讓您的員工得到的伙食服務。

　�、� 作法靈活、口咪多樣化能滿足不同企業(yè)不同員工的不同的需求。

　�、� 連鎖經營，貨源統(tǒng)一，管理集中，價廉物美，能保證長期的的伙食。

　　④ 本公司每周五提前向員工公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的伙食費用，每周菜譜及份量進行操作，講究飯菜質量、份量，并做到衛(wèi)生、美味，菜式多樣化，可預付伙食費，實行行吃飯后付款的靈活承包方式，結帳方式面議。

　�、� 逢節(jié)假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶或糖水。

　�、� 配備各省地廚師，能掌握各季節(jié)菜式調味支配，各款粵菜、湘菜、川菜、潮菜可供員工挑選！

　　承包員工伙食標準：

　　每天9元菜譜參考(早餐1.2元,中晚餐各3.9元)提供多樣菜式供選擇，一葷兩素一湯，

　　注:米飯自由吃,肉量每人每天175克，配菜800克.

　　每天10元菜譜參考(早餐1.5元,中晚餐各4.25元)提供多樣菜式供選擇，兩葷兩素一湯，

　　注:米飯自由吃，肉量每人每天200克，配菜800克.

　　每天11元菜譜參考(早餐2元，中晚餐各4.5元)提供多樣菜式供選擇，三葷一素一湯，

　　注:米飯自由吃，肉量每人每天225克，配菜750克.

　　每天12元菜譜參考(早餐2元,中晚餐各5元)提供多樣菜式供選擇，三葷兩素一湯，

　　注:米飯自由吃，肉量每人每天250克，配菜800克.

　　以上餐費報價僅做參考，因為實際餐費標準會根據貴單位的用餐要求來合理設計餐費標準，如肉類份量，油類份量，米類，夜宵早餐品種，水