直立式夾層鍋原理可傾斜夾層鍋圖片勁創(chuàng)機(jī)械 |
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![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。4、夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型; ![]() 夾層鍋對(duì)于食品加工節(jié)省了很多時(shí)間,大大提高了工作效率和產(chǎn)品的質(zhì)量。夾層鍋用什么導(dǎo)熱油? 夾層鍋導(dǎo)熱油的種類(lèi)比較多,在購(gòu)買(mǎi)導(dǎo)熱油的時(shí)候需要咨詢店家導(dǎo)熱油可加熱的溫度,通常來(lái)說(shuō),耐用的導(dǎo)熱油適用的溫度一般在200-380度左右。導(dǎo)熱油質(zhì)量的好壞直接影響到電加熱夾層鍋的加熱速度和加熱管的壽命,所以盡量選擇質(zhì)量可靠的貨源采購(gòu)。 夾層鍋的種類(lèi)繁多,加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬。電加熱方式是很多客戶喜歡的加熱方式,因?yàn)楹?jiǎn)單方便只需要連接電源便可使用。 電加熱夾層鍋的使用注意事項(xiàng)如下: 1、電源一定要根據(jù)功率加漏電防護(hù)器,先加導(dǎo)熱油再用; 2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開(kāi)機(jī)使用; 3、建議使用320#導(dǎo)熱油,導(dǎo)熱油建議一年左右更換一次,工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間; 4、工作結(jié)束后,將油閥關(guān)閉,然后將鍋體內(nèi)傾(注意不要外傾)倒出物料; 5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,避免加熱管電線與鍋體摩擦漏電. |
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