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一、產(chǎn)品介紹
便攜國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀可避免人類感官品評的局限性，得到準確、穩(wěn)定、重復(fù)性好的物性參數(shù)。如：凝膠強度、硬度、剪切功、破裂距離等數(shù)據(jù)。從而可以反應(yīng)凝膠、果蔬、餅干等硬度、脆性等物性特征。
當(dāng)樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。質(zhì)構(gòu)儀可以jing確地測定力、距離、時間。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系，分析數(shù)據(jù)得到物性指標。便攜式儀器，不受電源限制，可隨地攜帶使用，適用于外出作業(yè)力學(xué)測定。
凝膠領(lǐng)域：明膠凍力強度、凝膠強度測定、可得然膠體凝膠強度測定、卡拉膠、果膠、大豆蛋白等多種膠體物性學(xué)分析；
肉制品領(lǐng)域：可用于肉制品、肉嫩度測定、肉剪切力測定、肉糜凝膠強度測定等的物性學(xué)分析；
果蔬領(lǐng)域：果蔬硬度測定、水果新鮮度測定、果蔬酥脆度測定等各項物性指標；食品、凝膠材料、果蔬領(lǐng)域、休閑食品領(lǐng)域、蛋殼強度測定
休閑食品領(lǐng)域：餅干酥脆性測定、餅干破裂強度測定、面包硬度測定、果凍破裂強度測定等各項物性指標；

二、特點

1.電機驅(qū)動,可充電；

2.觸屏操作,方便快捷；

3.系統(tǒng)計算,準確無誤；

4.結(jié)果直接導(dǎo)出；

5.告別電腦驅(qū)動；

6.適用范圍廣；

7.方便攜帶,野外作業(yè)；

三、參數(shù)

力量檢測精度：0.01,可較好至0.001g；

位移精度：0.01mm；

測試臂移動距離：70mm；

檢檢測時速度：0.1~20 mm/s；

速度解析度：0.1mm/s,精度優(yōu)于0.1；

數(shù)據(jù)采集率：不低于200組/秒；

結(jié)果顯示精度：0.01g

四、結(jié)構(gòu)特點

1.工作條件 工作溫度：0-50℃ 工作濕度：20-80

2、技術(shù)要求及配置

主要功能：

肉制品，生鮮果蔬，水產(chǎn)品，乳制品，糧油制品等方向；

凝膠強度測定：明膠強度、可得然膠等物性測定；

果蔬硬度測定：果蔬新鮮度測定；果蔬成熟度測定；

休閑食品測定：餅干脆性測定、果凍破裂強度測定；

魚糜凝膠強度測定。

技術(shù)指標：動力來源：電機驅(qū)動；

3.外觀：ABS耐腐高強度材質(zhì)，線性滑臺，滾珠絲桿結(jié)構(gòu)，有防腐、減震、耐磨設(shè)計，延長使用壽命；

蓄電池：24F/10AH

4、儀器操作：4英寸液晶大顯示屏，所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦，只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結(jié)果分析、硬件設(shè)置等功能。

5、測試方法：單次測試壓縮、剪切、穿刺等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動計算結(jié)果。

6、實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。

7、結(jié)果分析：觸摸屏上自動進行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。

8、同時曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。

9、安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護；

10、配置要求：質(zhì)構(gòu)儀、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。