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　　餐飲飯店裝修設計一定要懂的知識

　　如今的餐飲業(yè)展開很快，餐廳的計劃天然也跟著迅速改動起來，各式各樣的餐廳計劃方案應有盡有。我們在計劃時，要考慮便利顧客和效力員的活動及 道路的合理，還要考慮餐廳飯店自身的特征和顧客集體，美妙地使用空間，使 餐廳飯店發(fā)揮出效益。

　　1、空間分配

　　飯店的空間分配相對而言是比較簡單的，主要就是前廳、后廚和衛(wèi)生間。前廳占的空間比例應該是的，也是在空間設計上最需要注意的地方。其次就是后廚了，大家關于后廚最關心的應該就是衛(wèi)生了，所以飯店的后廚占用的空間不一定要大，但一定要保持干凈衛(wèi)生。

　　2、風格設計

　　飯店的空間分配相對而言是比較簡單的，主要就是前廳、后廚和衛(wèi)生間。隨著經濟越來越快的發(fā)展，飯店之間的競爭也越來越激烈了。所以飯店裝修的設計理念一定要新穎、前衛(wèi)，足夠吸引顧客的目光，這樣才能在眾多飯店中脫穎而出。那么有什么訣竅呢?其實很簡單，就是創(chuàng)新，要做出一些別人想不到或是不敢嘗試的東西，這樣才能站穩(wěn)腳跟。

　　1）門面的裝修

　　門面的裝修至關重要，一般商業(yè)性門店量大面廣，運營效力的項目和品種繁復，店面裝修并且因為在城市中地點的環(huán)境各異，其計劃和設備的規(guī)范也各 有不一樣，因此，對店面裝修計劃的內容和詳細懇求也就不可能規(guī)矩出共同的規(guī)范。

　　2） 色彩的處理

　　餐飲店面裝修的色彩處理，對完美店面的外型效果起著重要效果。餐飲店面裝修應充分運用色彩的對比與諧和，以抵達加強外型的藝術特征，豐盛外型 的效果，創(chuàng)造較志向的視覺魅力。在一般情況下，店面的色彩基調以高明度暖色彩為宜，出色的構件或重點部位可依其形體特征及體現(xiàn)商業(yè)建筑裝修空氣的需要，配以相應的對比色彩。選擇合適的主色調，比如采用暗色飽和色來襯托室內的家具及餐具，或者采用活潑明快的色調來營造舒適、愉快的用 餐氣氛。為提高商鋪的識別性，店面的牌、標徽圖像及標志物等，店面裝修應正確地運用材料的質感、紋路和天然的色彩。

　　3. 飯店裝修配置設計

　　1）前廳

　　飯店空間裝修的風格其實是由餐具決定的。不同種類的餐桌餐具會給整體風格帶來不一樣的感受，所以在餐具的選擇上要格外慎重。簡約現(xiàn)代風格給人的感覺是大氣舒適的，這時在餐具的選擇上應選擇玻璃或是深色的餐桌，加入一些現(xiàn)代的元素，搭配時尚的餐布桌椅，就能給人走在現(xiàn)代潮流前端的感覺。且要根據餐廳的功能性來確定墻面與地面的材料，比如面積小的房子就可以采用鏡面裝飾墻面，可以擴大視覺效果，地面則要采用容易清潔的硬質材料。餐廳空間內最要采用一些促進人們食欲的裝飾品，比如花草、水果或者有紀念意義的風景照片等。

　　2）后廚

　　后廚裝修設計最重要的就是廚具的完善。廚房一般選擇白色為主要顏色，搭配灰色等淺色調的顏色，這樣整體看上去就會比較干凈整潔。廚房用品要選擇高品質的，并且要以安全衛(wèi)生為主，這樣才能使顧客在飯店內放心地用餐，提高顧客回頭率。

　　3）洗手間

　　洗手間設置要合理，便于顧客使用，其色彩要體現(xiàn)規(guī)整、安靜、舒服，光線要柔軟。洗手間應與餐廳設在同一樓層，防止不便利。標記要清楚，耀眼，牢記不能夠間隔后廚太近。