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水培蔬菜是指大部分根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層層中，只通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的一種栽培形式，其中以葉菜類(lèi)為常見(jiàn)，如生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜等，還有一些果菜類(lèi)蔬菜也可以水培，如黃瓜、甜瓜、番茄等，下面我們就一起來(lái)看一看水培蔬菜怎么種植吧！

水培蔬菜有什么特點(diǎn)？

1、根系以乳白色毛細(xì)根為主，用以吸收水分和營(yíng)養(yǎng)。

2、根系適應(yīng)水生環(huán)境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣。

3、水培蔬菜的生長(zhǎng)周期短、上市早。

水培蔬菜的根系處理

1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基質(zhì)。

2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的側(cè)生根。

3、用水培植物液浸泡根系15～20分鐘，并起到馴化作用。

4、再次用清水沖洗幾遍后，定植到栽培容器上。

水培蔬菜怎么種植？

1、制水培箱：水培箱主體是一個(gè)不透水的箱體，可使用盆罐、木箱等，是采用聚 泡沫塑料箱，箱體上鑲嵌著同等長(zhǎng)寬的泡沫塑料浮板用來(lái)承載裝有菜苗和機(jī)質(zhì)的小塑料碗或杯，在浮板上打孔，孔徑以剛好承載住定植杯為宜。

2、配營(yíng)養(yǎng)液：水培蔬菜營(yíng)養(yǎng)液配方較多，廣泛應(yīng)用的凡爾賽營(yíng)養(yǎng)液配方為1升水中0.568克、0.710克、磷酸銨0.142克、硫酸鎂0.284克、氯化鐵0.112克、碘化鉀0.00284克、硼酸0.00056克、硫酸鋅0.00056克、硫酸錳0.00056克。

3、定植基質(zhì)：幼苗可采用營(yíng)養(yǎng)土事先育好，在幼苗長(zhǎng)有2葉1心至4葉1心期定植，用草炭與水洗爐渣按1：1配制成定植基質(zhì)。在定植杯杯底部打孔，穿入約2厘米寬，長(zhǎng)約10厘米的無(wú)紡布條，無(wú)紡布條入杯長(zhǎng)度約3厘米。定植杯內(nèi)先放入1/2的基質(zhì)，然后植入小菜苗，再加基質(zhì)定植。

4、幼苗定植：幼苗植入時(shí)盡量使小苗的根直且不受傷，水培箱內(nèi)加入半量營(yíng)養(yǎng)液，定植杯鑲嵌于浮板各孔上，無(wú)紡布條要露出浮板底部至少3厘米。定植好的浮板鑲嵌于水培箱上，調(diào)節(jié)液面以液面剛好接觸定植杯底部為準(zhǔn)。

水培蔬菜有哪些種類(lèi)？

1、番茄：番茄的水培一般是在溫室中進(jìn)行，這種栽培方法一年四季均可進(jìn)行。日光溫室番茄水培可根據(jù)溫室性能具體確定茬口安排，一般以冬春茬和早春茬生產(chǎn)為主。

2、苦瓜：苦苦瓜是葫蘆科一年生攀緣草本植物，莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須，栽培所需要的條件不嚴(yán)格，生長(zhǎng)勢(shì)旺，坐果能力強(qiáng)，采收時(shí)間長(zhǎng)，很適合水培。

3、茄子：茄子近幾年利用日光溫室和大棚栽培的面積在不斷擴(kuò)大，但因連作重茬，病害尤其是土傳病害發(fā)生嚴(yán)重，采用水培可以克服這個(gè)問(wèn)題，近幾年來(lái)逐漸開(kāi)始流行。

4、生姜：生姜采用傳統(tǒng)種植模式連作的因土壤中殘留的線蟲(chóng)和姜瘟病原菌，很容易感染姜瘟病，一旦感染姜瘟病，一大片的植株將枯萎死亡，采用水培能解決這一問(wèn)題。

5、黃瓜：黃瓜在生產(chǎn)中常受病蟲(chóng)危害，而水培能避免土壤傳染的病蟲(chóng)害及連作障礙，又具有減少用量、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)、省肥省工、不受土地肥力狀況限制的特點(diǎn)。

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