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CAS號:488-10-8
英文名稱:Jasmone
英文同義詞:CIS-JASMONE;(Z)-JASMONE;JASMONE;FEMA3196;cis-Jasmon;Aids032327;cis-Jabarme;Aids-032327;JASMONE,CIS-;cis-Jasmone>中文名稱:茉莉酮
中文同義詞:茉莉酮;順-茉莉酮;順式-茉莉酮;CIS-茉莉酮;順-茉莉酮,90;3-甲基-(2-Chemicalbook戊烯基)-2-環(huán)戊烯-1-酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環(huán)戊烯酮-1;(Z)-2-(2-戊烯基)-3-甲基-2-環(huán)戊烯酮;
(Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環(huán)戊烯-1-酮;
(Z)-3-甲基-2-(戊-2-烯-1-基)環(huán)戊-2-烯酮CBNumber:CB0251161分子式:C11H16O

分子量:164.24
順茉莉酮是很有價值的香料之一，香氣很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高級茉莉系列化狀品香精中。茉莉酮加氫還原可得二氫茉莉酮。二氫茉莉酮為略微有色的透明液體，沸點230℃，102℃（0.67kPaChemicalbook），具有很濃厚的花香，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，可以廣泛應(yīng)用于茉莉系列香精中，二氫茉莉酮工業(yè)生產(chǎn)簡單，有多種方法。在磷酸存在下，溫度控制在80℃，壓力為0.007-0.011MPa，將十一烯酸環(huán)化可制得二氫茉莉酮。