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　　【員工伙食的食材采購】

　　自營：就近市場采購，容易出現(xiàn)價格較高，質(zhì)量低劣等問題。

　　承包：升餐飲提供連鎖服務(wù)，具有統(tǒng)一的物流配送，有自己的種植和養(yǎng)殖基地，貨源來自產(chǎn)地和廠家，相對價廉物美。

　　【員工飯?zhí)貌俗V的口感，營養(yǎng)的全面】

　　自營：菜譜單調(diào)，口味單一，工作人員性不強。

　　承包：工作人員相對較為，食品搭配、菜式風味相對多元化；

　　1、工作餐配送的形式

　　常見的團體包餐有企業(yè)團體訂餐，會議包餐、旅游包餐、學生包餐等。會議包餐如：交易會、運動會、展覽，會議等；旅游包餐如：觀光團、考察團等；學生包餐如：春游、夏令營等。

　　2、工作餐配送的特點

　　(1)就餐人數(shù)多且固定。旅游團或參加會議的客人，少則十幾人，多則幾十人甚至上百人，有時幾個團隊同時進餐，所以人數(shù)較多。由于每個團體的人數(shù)變化不大，因此就餐人數(shù)變化不大。

　　(2)就餐時間相對集中。旅游團體或會議都是按照事先安排好的日程進行活動，所以就餐時間較固定，到了開餐時間，客人就集中到餐廳就餐。要求迅速服務(wù)，這一點與零點或宴會的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服務(wù)工作。

　　(3)就餐標準、菜式統(tǒng)一。無論是旅游團體還是會議，每天的用餐標準是固定的，每餐的菜式也是統(tǒng)一的。

　　(4)人數(shù)多、口味差別大。餐廳只能根據(jù)包餐客人的國籍、地區(qū)、職業(yè)、年齡等特點來制定菜單，照顧到大多數(shù)客人的口味和要求。

　　主營：快餐配送，盒飯配送，工作餐配送，員工餐配送，團餐配送

　　用餐方式

　　1． 用餐形式采用飯卡的形式：我司根據(jù)貴司預報的就餐人數(shù)進行發(fā)放飯卡，員工憑卡到食堂進行劃卡就餐。

　　2． 用餐形式采用預報人數(shù)的形式：我司根據(jù)貴司人事部或總務(wù)部預報的就餐人數(shù)進行準備飯菜，而貴司員工到食堂排隊就餐。

　　3． 用餐形式采用兵IC卡形式：我司根據(jù)貴司預報的就餐人數(shù)進行準備飯菜，員工使用IC卡到我司食堂進行就餐。

　　盛農(nóng)膳食公司提供靈活多樣的承包方式，真正讓企業(yè)御下后勤伙食困擾，輕裝上陣，真誠期望與貴企業(yè)合作，共謀發(fā)展，熱忱歡迎各界人士到我司實地參觀考察。

　　盛農(nóng)膳食承包的特色服務(wù)

　　供餐方式

　　1.中式套餐服務(wù)形式（每餐不少于5個以上品種進行選擇）

　　2.面食類服務(wù)形式（主要經(jīng)營品種有拉面、水餃、米粉、酸辣粉和其它小吃）

　　3.中式自助餐服務(wù)（本項目適合于管理人員餐，餐費不低于5元/餐，每餐不少于8個以上品種選擇）

　　4.小炒（點菜）服務(wù)（裝修一定數(shù)量的豪華房和標準大廳，以酒店式的經(jīng)營服務(wù)為標準，制訂的點菜譜，所有的價格以菜譜為準）

　　5.免費推車服務(wù)（由我司的服務(wù)人員到餐廳使用推車進行員工免費加菜，推車配備有咸菜、辣椒醬、陳醋、醬油等）

　　員工食堂承包餐費標準:

　　9/天 (早中晚三餐) 可做一葷兩素或兩葷一素，肉量可達到2.8兩/天

　　10元/天 (早中晚三餐) 可做兩葷一素，肉量可達到3.2兩/天

　　11元/天 (早中晚三餐) 可做兩葷一素或三葷一素，肉量可達到3.6兩/天

　　12元/天 (早中晚三餐) 可做三葷二素，肉量可達到4兩/天

　　米飯和湯吃，但不可故意浪費!

　　熱烈歡迎貴公司來電咨詢或親自前往公司考察洽淡合作！

　　【公司服務(wù)范圍】：

　　1．員工食堂承包（公司企業(yè)，事業(yè)單位，學校，員工飯?zhí)贸邪⻊?wù)）；

　　2．公司食堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優(yōu)選，人員配置）；

　　3．員工食堂承包期間可免費提供飯?zhí)醚b修升級，廚具更新。

　　4．工作餐配送，工地快餐盒飯配送，營養(yǎng)餐配送。

　　5．蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價配送）；

　　6．承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。

　　盛農(nóng)膳食提供特色服務(wù)的本質(zhì)，就是以人為本，做好本職工作的同時，不斷滿足用餐者的需求，以達到用餐時更加便利和舒適為目的。

　　一、現(xiàn)場氛圍

　　為了帶給就餐人員一個全新的視覺，接管食堂后，我們的初步計劃是：

　　1、利用黑板報、海報、橫幅等形式，宣傳食堂新變化。

　　2、在餐廳內(nèi)部裝飾一些以服務(wù)、就餐類口號以及營養(yǎng)知識等為主題內(nèi)容的標牌或展板。

　　3、各項管理制度全部上墻，并建立健全各部位標識。

　　4、每日飯菜品種采用掛牌形式，小吃品種采用噴繪固定形式。

　　5、供餐時，飯?zhí)媒?jīng)理（或管理員）必須現(xiàn)場巡查餐廳，與就餐員工進行無縫溝通，及時發(fā)現(xiàn)并解決各類伙食問題。并根據(jù)反饋的信息進行合理個改善。

　　6、落實崗位責任制，特別是在供餐期間，負責餐桌衛(wèi)生即時清理、負責碗筷勺餐具供應、負責米飯供應，以及負責回收臺等工作崗位，嚴格按崗位績效標準進行考核及獎懲。

　　二、營銷手段

　　1、開業(yè)一周內(nèi)，零點食品一律打九折。

　　2、每周推出12種特價食品。

　　3、每逢法定節(jié)日，推出小食品贈送系列服務(wù)。

　　4、設(shè)立就餐者合理化建議獎，每月兌現(xiàn)一次。

　　5、每年舉辦一次就餐者。

　　6、貴方人員在食堂聚餐、生日宴請時，將給予加餐或打折。

　　三、服務(wù)特色

　　1、公布每日原材料采購價格，增加經(jīng)營透明度。

　　2、公布較容易在份量上引起爭議的米飯、面點等大眾食品的售賣標準，并在現(xiàn)場設(shè)立公平秤。

　　3、每周五下午把下周的食譜呈送貴方各部門一份，使們不出辦公室即可了解下周的飲食品種。

　　4、貴方病號膳食由我方營養(yǎng)師單承做。

　　5、每年舉辦一次由各網(wǎng)點技術(shù)骨干參加的美食周。

　　1、工作餐配送的形式

　　常見的團體包餐有企業(yè)團體訂餐，會議包餐、旅游包餐、學生包餐等。會議包餐如：交易會、運動會、展覽，會議等；旅游包餐如：觀光團、考察團等；學生包餐如：春游、夏令營等。

　　2、工作餐配送的特點

　　(1)就餐人數(shù)多且固定。旅游團或參加會議的客人，少則十幾人，多則幾十人甚至上百人，有時幾個團隊同時進餐，所以人數(shù)較多。由于每個團體的人數(shù)變化不大，因此就餐人數(shù)變化不大。

　　(2)就餐時間相對集中。旅游團體或會議都是按照事先安排好的日程進行活動，所以就餐時間較固定，到了開餐時間，客人就集中到餐廳就餐。要求迅速服務(wù)，這一點與零點或宴會的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服務(wù)工作。

　　(3)就餐標準、菜式統(tǒng)一。無論是旅游團體還是會議，每天的用餐標準是固定的，每餐的菜式也是統(tǒng)一的。

　　(4)人數(shù)多、口味差別大。餐廳只能根據(jù)包餐客人的國籍、地區(qū)、職業(yè)、年齡等特點來制定菜單，照顧到大多數(shù)客人的口味和要求。

　　主營：快餐配送，盒飯配送，工作餐配送，員工餐配送，團餐配送

　　盛農(nóng)膳食承包的特色服務(wù)

　　供餐方式

　　1.中式套餐服務(wù)形式（每餐不少于5個以上品種進行選擇）

　　2.面食類服務(wù)形式（主要經(jīng)營品種有拉面、水餃、米粉、酸辣粉和其它小吃）

　　3.中式自助餐服務(wù)（本項目適合于管理人員餐，餐費不低于5元/餐，每餐不少于8個以上品種選擇）

　　4.小炒（點菜）服務(wù)（裝修一定數(shù)量的豪華房和標準大廳，以酒店式的經(jīng)營服務(wù)為標準，制訂的點菜譜，所有的價格以菜譜為準）

　　5.免費推車服務(wù)（由我司的服務(wù)人員到餐廳使用推車進行員工免費加菜，推車配備有咸菜、辣椒醬、陳醋、醬油等）

　　員工食堂承包餐費標準:

　　9/天 (早中晚三餐) 可做一葷兩素或兩葷一素，肉量可達到2.8兩/天

　　10元/天 (早