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當前位置: 首頁 >> 全部產品 >> 食品機械/飲料機械/食品飲料 >> 釀酒設備 >> 湛江燒酒設備哪家好【唐三鏡張思漫】
湛江燒酒設備哪家好【唐三鏡張思漫】
湛江燒酒設備哪家好【唐三鏡張思漫】 價格:1  元(人民幣) 產地:中國
最少起訂量:1 發(fā)貨地:中國
上架時間:2017-08-30 16:00:15 瀏覽量:76
東莞市常平壹本釀造設備經營部  
經營模式:貿易公司 公司類型:個體工商戶
所屬行業(yè):釀酒設備 主要客戶:大陸
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釀酒設備哪家好?要找出這個問題的答案,我們可以找到評判釀酒設備品質好與不好的一個標準:環(huán)保、衛(wèi)生、出酒多、低能耗。能夠完全符合這幾個指標的釀酒設備才可以稱之為好的釀酒設備。由于釀酒設備市場設備質量的參差不齊,想要選購到一家品質過硬的釀酒設備廠商實屬不易,需要大家多長個心眼、多去對比進行判斷。唐三鏡技術顧問小張整理了一些關于釀酒設備選購的技巧和經驗,幫助判斷釀酒設備哪家好,最終買到適合自己的優(yōu)質設備。

釀酒設備選購技巧一:看品牌
 品牌是對企業(yè)價值的最為直接的體現,我們在購買商品的時候受到品牌的影響還是很大的,有的時候甚至都是品牌在左右我們的選擇。品牌給的是一種承諾,對商品品質的承諾,當然品牌的附加值是通過企業(yè)大量投資資金和經歷換來的,因此,好的品牌其商品的價格也是非常高的。唐三鏡酒械設備19年專注于釀酒設備的研發(fā)和生產,致力于打造釀酒設備、蒸酒設備、白酒釀酒設備以及家庭釀酒設備第一領導品牌。首創(chuàng)全國各地、技術免費學習,先進設備,先試用后購買,完整的一對一售后。省時、省力、高效、節(jié)能!
       

                       釀酒設備選購技巧二:看技術
技術包括兩個方面:設備技術和釀酒技術。設備技術屬于廠家的核心部分,也是品牌的核心價值,F如今,很多廠商加大力度投入到設備的研發(fā)上面,將現在已經成熟的科學技術加入到釀酒設備中去,無論在設計方面還是新技術的使用上都力求能夠提高釀酒設備的低能耗、高產出,保證白酒口感的同時也要保證節(jié)能環(huán)保。因此,在購買釀酒設備時,要了解清楚品牌設備的新技術有哪些,是否能夠做到承諾的效果。

 釀酒技術和設備是配套的,比如現在大行推廣的生料釀酒技術,結合新式釀酒設備能夠大大提高出酒率,縮減釀酒步驟,節(jié)約釀酒成本。大家在購買釀酒設備的時候,廠商也會將這種釀酒技術免費教會給大家,除了生料技術外,熟料釀酒技術以及傳統(tǒng)的古法釀酒技術也都是可以學到的,這是正規(guī)的大廠商優(yōu)勢所在。

                        釀酒設備選購技巧三:看服務
商品在銷售的過程中,伴隨著的是設備廠家對消費者最直接的服務,服務的態(tài)度、服務的內容、服務的真誠度是服務質量最為直觀的體現,一個好的釀酒設備品牌決定在服務上也是優(yōu)質的、一流的,比如大家購買一套釀酒設備時,客服人員對于我們的提問是否細心,解答是否詳細有用等,內容包括提供設備的參考價格,設備型號詳細資料,主動安排實地考察等。

                        釀酒設備選購技巧四:看售后
售后的質量可以看出一家企業(yè)的良心,買了設備可能出現以下的問題:無法在短時間內學會釀酒技術、設備出現問題、后期銷售方案的調整等,一個負責任的設備廠商會對自己的每一個顧客負責任,如果你在后期的釀酒過程中出現了問題或者對技術不熟悉,都可以返回總部進行再次培訓,也可以針對出現的問題咨詢廠商的專家,直到能夠正常釀酒為止。如果出現問題,和廠商進行協(xié)商解決的辦法,是維修還是調換等,設備商家都會給你一個滿意解決辦法。針對后期的銷售方案,有的時候需要根據市場需求進行調整,如果不知道如何調整可以咨詢廠商給及解決的辦法。
  
通過以上四個方面的剖析,相比大家已經能夠明白決定著釀酒設備好壞的因素了。唐三鏡技術顧問小張建議大家在購買設備的時候要多咨詢設備廠家,設備的具體型號,設備的功能以及設備的配套技術等,最好是能夠上廠商處進行實地考察,眼見為實耳聽為虛的道理還是挺適用的。

 


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對于想喝純糧放心酒,想自釀自喝,或者是想自己創(chuàng)業(yè)開小酒坊或者是酒廠的您來說,讓您選擇一家口碑好的釀酒設備公司,采購一臺質量好,讓您放心,舒心的釀酒設備是一個艱巨的任務,面對市場上琳瑯滿目的釀酒設備,您是不是眼花繚亂,那么應該如何選擇白酒釀酒設備呢?下面唐三鏡技術顧問張思漫給您講解白酒釀酒設備選擇技巧。

 

如何選擇白酒釀酒設備

 

市面上銷售釀酒設備的公司琳瑯滿目,數不勝數,銷售的都是釀酒設備,不同的是公司的實力,設備的材質,核心的技術以及售前售中售后的服務。公司的實力是你酒坊的后盾,這塊盾硬不硬,直接影響了你酒坊的各方面運營。設備材質的好壞和核心技術直接影響了你酒的質量和口感還有產量,這些又會直接影響你酒的銷量利潤以及口碑,口碑不好,酒坊難以運營。而釀酒設備公司對您售前售中售后的服務,會是您在遇到任何難題的時候的幫手,讓您放心省心很多,少走很多彎路。

(1)品牌

唐三鏡釀酒設備公司是國內唯一一家掛牌上市的釀酒設備公司,專業(yè)化,品牌化,規(guī)范化。

(2)設備

唐三鏡釀酒設備公司有自己的設備廠,酒廠以及酒曲廠,專業(yè)銷售釀酒設備21年,服務于全國各地前來學習的有志創(chuàng)業(yè)者以及想要自釀自喝純糧食酒的朋友。設備從家庭自釀自喝型到大型的酒廠設備都有,全部設備都是一體式的,采用德國進口8k304不銹鋼打造。釀酒設備型材好與不好,直接影響酒的品質,正如我們炒菜一個道理,要做好一鍋菜,不僅要在每一個環(huán)節(jié)中,放好合適的調料,更要掌握好火候,每一個環(huán)節(jié)都影響最后出的菜品。不同的酒,釀酒設備是不一樣的。先從材質開始,傳統(tǒng)木甑的設備密封性差,冷卻性差,釀酒的酒出酒率低,工藝復雜,需要耗費大量的人工與體力。錫質釀酒設備由于價格昂貴,難于普及。鋁質釀酒設備是國家禁止用來釀酒的材質,含對人體致癌的物質。而不銹鋼是釀酒設備材質的最佳選擇,不銹鋼里面又有很多等級,最好的不銹鋼材質是8k304不銹鋼,耐用性強,如果不是認為破壞,正常使用8到10年是沒有問題的,輕便而且不容易出現擠壓現象,所以最好選擇8k304不銹鋼質釀酒設備。

3)技術

技術和酒曲是酒的靈魂,多年來唐三鏡釀酒設備公司一直致力于在傳統(tǒng)工藝的基礎上改良,

創(chuàng)新,各種香型的酒,果酒,藥酒,瓶裝酒都熟記與每位老師心里,相關的技術資料和配方都由技術老師整理歸檔。公司一直秉承“以德經營,真誠服務,技術保障,營銷開路”的理念,為每一位前來學習的創(chuàng)業(yè)者提供免費學習的服務,30多種技術全部免費教授?上鹊焦久赓M學習考察,公司有設備的展示廳,教授及操作間,了解學習覺得可行,再跟公司合作購買設備。

(4)酒曲

公司有自己的酒曲廠,酒曲是公司酒廠自己研發(fā)的,由幾十種中草藥制成,配套設備和技術一起使用,達到最佳的出酒率及口感。酒曲長期供應。

(5)服務

售前:公司的客服會耐心詢問每一位創(chuàng)業(yè)者的需求,為每一位創(chuàng)業(yè)者解答,主動安排上門考察學習,覺得可行再跟公司合作購買設備。

售中:耐心指導每位正在學習中的學員,上課統(tǒng)一上課,下課一對一教學,理論加實操,學會為止。畢業(yè)前會大考核,考核內容包括發(fā)酵,蒸酒中的各個小細節(jié)及設備的安裝及核心技術配方的操作過程,通過后會頒發(fā)相應的畢業(yè)證書。

售后:設備操作過程中出現任何問題,都可以直接聯(lián)系相關的專業(yè)技術老師,老師會耐心的指導解決,同時,老師也會不定時的打電話詢問進展。

 



固、液結合的串香蒸溜法,唐三鏡酒械技術就是一種新型的白酒工藝,唐三鏡酒械設備20年專注于釀酒設備的研發(fā)和生產,致力于打造釀酒設備、蒸酒設備、白酒釀酒設備以及家庭釀酒設備第一領導品牌。首創(chuàng)全國各地、釀酒技術免費學習,先進設備,完整的一對一售后。省時省力高效節(jié)能!

結合串香蒸溜法也稱為串蒸工藝,在固、液結合的串香蒸溜法中,由于有固態(tài)香醋作為填充層,因此在蒸溜過程中在一段相當長的時間內酒精含量在72%左右,酒氣溫度為88力左右,在此期間蒸入酒中的酸、醋含量也較平穩(wěn), 固、液結合確保了白酒的產量和質量。采用固態(tài)長期發(fā)酵,然后以小曲酒放置于底鍋內加熱,酒蒸氣經固態(tài)發(fā)酵酒醅串蒸得到白酒,這是董酒生產的傳統(tǒng)工藝。20世紀60年代將其引進到酒精串蒸固態(tài)發(fā)酵香醋生產新型白酒, 開創(chuàng)了固、液結合的生產工藝,解決了固態(tài)發(fā)酵法白酒的產量低勞動強度大、成本高,及液態(tài)發(fā)酵法生產的白酒缺乏白酒應有的風味質量的關鍵問題,發(fā)展至今已成為生產白酒的主要方法之一。


T8473737453(不是聯(lián)系方式)


傳成釀酒技術是指直接將生料(大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等)加傳成高產酒曲,發(fā)酵8~12天就可蒸餾制成優(yōu)質白酒。

一、原料處理釀酒的原料要求經過粉碎,(大米不必粉碎),一般細度要超過80目,粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解,使淀粉的糖化率達到95%以上。

二、配料在配料順序上,應采用先水后糧再加曲的方法較好,糧水比應控制在1:2.5,傳成高產酒曲用量為原料總量的0.6%~0.7%。先按比例把30℃的水倒入缸中,然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內,邊倒邊攪拌,再加入傳成高產酒曲,下曲時溫度不要超過30℃。

三、發(fā)酵釀酒的關鍵在于發(fā)酵,發(fā)酵搞好了,酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和38℃以下,高于38℃者易產酸,甚至曲種死亡,低于20℃者,生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25~35℃。

發(fā)酵缸應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢,采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時,前三天每天要充分攪拌二次,以保證原料發(fā)酵完全、徹底。一般來說,發(fā)酵溫度在20~25℃時,發(fā)酵期為15~20天;發(fā)酵溫度在25~30℃時,發(fā)酵期為12左右;發(fā)酵溫度在30~38℃時,發(fā)酵期在8天左右。

檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢,可用手在水面攪一攪,上面是水,下面是糧食,發(fā)酵液清澈、透明、顏色為啤酒色,即為發(fā)酵好了。也可用手摸發(fā)酵的糧食,無米心就是發(fā)酵好了,反之亦然。

四、蒸酒時先把鍋爐水燒開,等蒸煮鍋里面的導氣管出蒸汽之后再把酒醅倒進去,采用大火出酒、中火接酒、大火收尾方法。利用酒與水的沸點差,把酒從水里面提煉出來。

用水把蒸煮鍋密封好,頭酒去掉一斤。當出5斤酒時把火控制成中火,用中火蒸酒,當酒稍微有點混時,在鍋爐口加燃料,把鍋爐蓋蓋上用大火蒸酒。當第一個桶里白酒酒精度平均達到50°時,換第二個桶接酒尾,同時蓋上鍋爐蓋,當流酒口流出的酒的酒精度達10°時,把火滅掉,整個蒸酒過程完成。

 


 
【原創(chuàng)內容】
成敗之關鍵。若采用密封性能差、冷卻效果不良、濃縮比例不科學、緩沖過濾不合理的設備,會使出酒率降低,酒的口感變差。酒械釀酒設備采用加厚型8K306型不銹鋼制造,雙層鍋對于想要釀造生料白酒的人來說,必定要有好的糧、曲、水及設備,只要每一個環(huán)節(jié)都做得很好,那么做出的酒才會符合自己的要求和當地的口感。?而且這是缺一不可的。還有就是酒產量質量上具有一定優(yōu)勢。做酒就選擇酒械實地參觀考察,免費學習各種香型白酒、家鄉(xiāng)酒、釀酒技術、珍珠奶茶、酒糟養(yǎng)豬等技術。想要制作產量高,品質好的白酒,以前跟現在成敗之關鍵。若采用密封性能差、冷卻效果不良、濃縮比例不科學、緩沖過濾不合理的設備,會使出酒率降低,酒的口感變差。酒械釀酒設備采用加厚型8K306型不銹鋼制造,雙層鍋窖藏,儲存1-3年之后再出售到市場。陳酒,酒的主要成分是水和酒精;酒只有經過一段時間的貯存,才能改變酒精分子和水分子的重新排列締結,減少新產白酒的雜味和刺激性,使過上幾年也就成為上等的陳酒。新酒的口感是很多愛酒人士不太能夠接受的,畢竟喝酒是一種享受,口感太差很容易失去市場和酒民的支持。一般酒廠對于新酒也是不急于出手而進行器里放置至32到35度左右加入甜酒藥和草曲的粉末,拌勻,壓平,中間留個小孔,密封48小時到72小時,視溫度而定。燒一壺開水冷卻后備用,等容器里的米酒有很濃的米酒經過貯存,酯類物質能增加,所以,酒存放年頭越長,香味就愈濃,酒質就愈好。但是并非是所有的酒類都是陳的好,比如,啤酒和有些葡萄酒就是新酒好,因為這些酒作為新酒的時


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