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秸桿微貯黃貯技術

秸稈微貯即農(nóng)作物秸稈微生物發(fā)酵貯存技術，是農(nóng)作物秸稈提高其營養(yǎng)價值的秸稈處理方法。近年來，秸稈氨化、堿化、青貯等秸稈處理技術的推廣應用，為合理開發(fā)飼料資源，充分解決飼草、飼料問題作出了積極的貢獻，并取得了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。但是，青貯對秸稈的要求較高，季節(jié)性較強：而氨化的液氨和氨水運輸又很不方便，而且還有一定的不安全性。

秸稈微貯技術通過加入木質(zhì)素纖維素發(fā)秸桿降解劑，在密閉的厭氧條件下，促進秸稈纖維素，半纖維素和木質(zhì)素的分解，改善秸稈的適口性，提高其消化率，并增加營養(yǎng)。秸稈降解劑處理農(nóng)作物秸稈，具有產(chǎn)量高、成本低、增重快，無毒害等特點，可以作為一種處理秸稈的新技術，生產(chǎn)的飼料廣泛應用于草食家畜的飼養(yǎng)。這一技術的成功應用，為我國農(nóng)區(qū)作物秸稈的有效利用和發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，又開辟了一條新的途徑。

微貯秸稈有如下一些特點：

         1．適口性好。秸稈經(jīng)微生物發(fā)酵后，質(zhì)地變得柔軟，并具有酸香酒氣味，適口性明顯提高，增強了家畜的食欲。與未經(jīng)過處理的秸稈相比，一般采食速度可提高43％，采食量可增加20％以上。

         2．營養(yǎng)價值和消化率高。在微貯過程中，秸稈中的纖維素和木質(zhì)素部分被降解，同時纖維素木質(zhì)素的復合結構被打破。這樣，瘤胃微生物能夠與秸稈纖維充分接觸，促進了瘤胃微生物的活動，從而增加了瘤胃微生物蛋白和揮發(fā)性脂肪酸的合成量，提高了秸稈的營養(yǎng)價值和消化率，使秸稈變成了牛、羊的優(yōu)質(zhì)飼料，促進牛、羊增重。生產(chǎn)實踐表明，3公斤微貯秸稈相當于l公斤玉米的營養(yǎng)價值。通過微貯，麥秸的消化率可提高55．6％，水稻秸稈的消化率可提高57．9％，玉米秸稈的消化率可提高61．2％。用微貯秸稈飼喂牛、羊和未處理秸稈相比，可使其日增重提高30％以上。

        3．成本低廉。只需15克益富源菌種，就可以處理2000公斤秸稈，而氨化同樣多的秸稈則需用尿素40—50公斤，兩者的處理效果基本相同。但微貯秸稈可比尿素氨化降低成本80％左右，其使用安全性能也比氨化法高。

        4．操作簡便。秸稈微貯與青貯、氨化相比，商更簡單易學。只要把益富源菌種活化后，放到1％的鹽水中，然后均勻地噴灑在秸稈上，在一定的溫度和濕度下，壓實封嚴，在密閉厭氧條件下，就可以制作優(yōu)質(zhì)微貯秸稈飼料。微貯飼料安全可靠，微貯飼料菌種均對人畜無害，不論飼料中有無微生物存在，均不會對動物產(chǎn)生毒害作用，可以長期飼喂，用微貯秸稈飼料作牛、羊的基礎飼料可隨取隨喂，不需晾曬，也不需加水，很方便。

        5．貯存期長。益富源菌種發(fā)酵處理秸稈的溫度為10—40℃且無論青的或干的秸稈都能發(fā)酵。因此，我國南方部分地區(qū)全年都可以制作秸稈微貯飼料。益富源秸稈降解劑，可利用秸稈中的碳水化合物迅速發(fā)酵，繁殖快，成酸作用強，具有很好的抗腐敗防霉能力。秸稈經(jīng)微貯發(fā)酵后，能夠形成大量的有機酸，這些有機酸具有很強的殺菌抑菌能力，故發(fā)酵的微貯秸稈飼料不易發(fā)生霉變，可以長期保存。

一、基本原理

        秸稈中加入益富源秸稈發(fā)酵菌種后，使秸稈中分解纖維素的菌數(shù)大幅度提高。在適宜溫度、濕度和密閉的厭氧條件下，秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素大量降解，產(chǎn)生糖類，繼而又被轉化成乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，使pH值下降到4．5—5．0，抑制有害菌和腐敗菌的繁殖。經(jīng)微貯后，秸稈轉化成優(yōu)質(zhì)粗飼料，不但提高了飼用價值，而且不容易發(fā)生腐敗，可以長期貯存飼喂。

微貯的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

       1．在微生物的作用下，秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素被酶解，使秸稈變得膨松和柔軟，提高了秸稈的適口性，增加了動物采食量。

       2．由于微生物發(fā)酵的作用，使變得柔軟和膨脹的秸稈能夠充分地與反芻動物瘤胃微生物相接觸，從而使粗纖維類物質(zhì)能夠更充分地被瘤胃微生物所分解，提高了秸稈的消化率。

       3．微貯時，秸稈中的纖維素、半纖維素被微生物部分地分解，并轉化為糖類和脂肪類，從而提高了秸稈的碳水化合物和脂肪酸的含量，提高了秸稈的營養(yǎng)價值。秸稈經(jīng)微貯后，其代謝能和有機酸含量顯著提高，而纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的含量則明顯下降。

      4．秸稈微貯是在密閉的厭氧條件下進行的，由于益富源微生物菌群可以秸稈中的纖維素為底物，將其酶解為木聚糖，進而降解成木聚寡糖、木三糖和木二糖等，最后降解成木糖。然后再經(jīng)無氧發(fā)酵，將其轉化成有機酸類。隨著有機酸含氨蹭加，封閉的秸稈微貯容器內(nèi)氫離子濃度趕齊越高，從而導致秸稈飼料的pH值逐步下降，當pH值下降到4．5—5．0時，酸性抑制了各種微生物的活動，從而使各種有害菌熱不能繁殖，使微貯秸稈飼料可以長期保存。

二、微貯發(fā)酵過程

       1．有氧發(fā)酵過程。微貯是在于無氧條件下利用微生物發(fā)酵的秸稈處理技術。但在秸稈的封閉過程中，秸稈原料中或多或少地存在著氧氣，這就使得在發(fā)酵的最初幾天里好氧性微生物得以生長和繁殖。通過這些好氧性微生物的活動可將秸稈中的少量糖分和氧氣轉化成二氧化碳和水，最后氧氣越來越少，直至氧氣的含量下降為零。這時好氧性微生物就不能生存，最后全部死亡。

       2．秸稈的酶解過程。由于微生物的活動，產(chǎn)生了各種酶類，這些酶類市破壞秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的結構，使它們逐級降解，形成各種糖類物質(zhì)。秸稈的酶解過程是比較緩慢的，隨著微牛物繁殖量的增加和微生物活性的提高，秸奸被逐步酶解為糖類物質(zhì)。在整個酶解過校中，半纖維素最易被降解，而形成較大數(shù)量的木糖、阿拉伯膠、葡萄糖、甘露糖和半乳糖。當這些糖類達到一定濃度時，微生物就可以利用這些糖分作為底物產(chǎn)酸發(fā)酵。

       3．產(chǎn)酸發(fā)酵過程。微生物利用秸稈飼料中的糖類作為底物，并將它們轉化為有機酸類的過程。秸稈經(jīng)有氧發(fā)酵后，氧氣被消耗盡，需氧微生物不能存活。這時厭氧性微生物開始活動。它們在厭氧條件下，不能將糖類底物徹底轉化成水和二氧化碳，只能分解為各種有機酸類，包括已酸、丙酸、乳酸、丁酸等。這些有機酸在秸稈飼料中發(fā)生電離，形成大量的氫離子，使秸稈飼料酸化，pH值下降。當pH值下降到4．5—5．0時，酸性又抑制了各種微生物的活動，從而使微生物活動減慢，而形成良好的秸稈微貯飼料。

三、秸稈微貯成功的條件

       ①、秸稈微貯必須在密閉的無氧條件下進行。秸稈中氧氣含量越少，有氧發(fā)酵時間越短，好氧性腐敗微生物作用的時間越短，秸稈越不易發(fā)生腐敗霉爛，微貯越容易成功。所以在填裝微貯料時，一定要裝緊壓實，盡可能多地排除空氣、封嚴，以防漏氣。

       ②、微貯時一定要保證適宜的濕度。水分過多或過少，微貯均不易成功。一般微貯要求秸稈飼料的水分為60％—70％。

       ③、溫度要適宜。一般溫度在10—40℃的范圍內(nèi)，微貯最易成功。

       ④、微貯時要添加益富源高效活性菌種，若不添加菌種，雜菌發(fā)酵較為激烈，微貯則不會成功。

秸稈微貯飼料的原料配比是：每2000公斤作物秸稈(含水量在15％以下)加入約1000公斤水，加入10公斤益富源秸稈發(fā)酵劑。將原料混合均勻，裝入微貯窖中，封閉好，在10—40℃的溫度條件下，進行發(fā)酵。其流程圖如下：

選取秸稈→切短→裝窖→壓實→密封→出窖→飼喂→秸稈發(fā)酵→活化→噴灑

1、準備微貯設施

制作微貯秸稈大多利用微貯窖進行。微貯窖可以是地下式或半地下式的，應選在土質(zhì)堅硬，排水良好，地下水位低，距畜舍近，取用方便的地點。微貯窖最好用磚和水泥砌成口大底小的梯形窖，斜度一般以6—8度為宜。

2、準備秸稈

選取新鮮無霉變的秸稈，微貯前必須切短，以便壓實，保證微貯飼料的質(zhì)量，一般玉米秸切成2—3厘米長，麥秸和水稻秸可切成5—6厘米長。

3、準備菌液

益富源秸稈發(fā)酵劑（內(nèi)附使用說明）

4、裝署

將切短的秸稈裝入微貯窖中，每裝20—30厘米厚，噴灑一遍菌液，要求噴灑均勻，使菌液與秸稈充分接觸。用腳踩實或用機械壓實。然后繼續(xù)裝入秸稈，裝20—30厘米厚后，再進行噴灑和踩壓，如此反復裝料，直至裝到高出窖面30—35厘米為止。

5、封窖

        秸稈裝好后，一般可在最上層按每平方250克均勻地撒上一層鹽。然后用較厚的塑料薄膜蓋好，塑料薄膜應比窖口要稍大，以便保持窖內(nèi)密封。蓋好后排除窖內(nèi)的空氣，然后封嚴，再在塑料布上加蓋一層干草，以便保溫。然后用泥土封閉壓實。

        封窖后要及時進行檢查，防止踩壓，防止深陷，如出現(xiàn)裂縫或漏洞，應及時封堵以防漏水漏氣。在微貯過程中，更應防止漏水，一旦漏水，秸稈易腐爛變質(zhì)。發(fā)酵時間的長短因氣溫的不同而有一定的變化。一般10—40℃的氣溫條件下，經(jīng)10—15天就可完成微貯發(fā)酵。

6、開窖利用   

       微貯發(fā)酵好后，即可開窖取用。開窖時，應從窖的一端開始，揭開塑料薄膜，由上至下逐段垂直取用。用完后用塑料薄膜封蓋好，切忌全部揭開塑料薄膜，否則，會有大量的空氣進入窖內(nèi)，容易引起二次發(fā)酵，使秸稈發(fā)生腐爛變質(zhì)。

       （1）微貯秸稈的質(zhì)量檢查。開窖后，應檢查秸稈發(fā)酵是否成功。微貯秸稈飼料質(zhì)量的好壞，可用如下方法檢查：

        ①看：主要看秸稈的顏色和結構。發(fā)酵好的秸稈一般呈黃褐色，鮮亮而有光澤；結構完整，無霉爛、結塊現(xiàn)象。

        ②嗅：主要是聞秸稈的氣味。好的秸稈微貯料具有濃郁的水果香味和醇香味，并有一定的酸味。如果有刺鼻的酸臭味或霉敗味，則說明微貯發(fā)酵失敗。

        ③摸：主要是用手去感覺秸稈飼料的質(zhì)地。好的秸稈微貯料手感柔軟松散，質(zhì)地濕潤，不粘不滑。若發(fā)粘，則說明質(zhì)量不佳；若干燥粗硬，則說明還沒有發(fā)酵完全。

（2）微貯秸稈的飼喂效果。微貯秸稈是粗飼料，主要用來喂牛、羊等反芻動物和馬、驢等草食家畜。微貯秸稈具有酸香氣味，松軟可口，能夠增進家畜的食欲。據(jù)試驗，牛、羊等動物。