粗大浓稠硕大噗嗤噗嗤h,精品人妻码一区二区三区,国产av无码专区亚洲精品,日韩a片无码毛片免费看小说

影響面團(tuán)發(fā)酵有哪些因素。要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出面包，必須掌握面包發(fā)酵速度。一般來(lái)說(shuō)，影響面包發(fā)酵速度的因素有5個(gè)：酵母的質(zhì)量和用量、室內(nèi)溫度、水溫、鹽和糖的加入量以及面團(tuán)含水量。

（1）酵母的質(zhì)量和用量：酵母用量多，發(fā)酵速度快；酵母用量少，發(fā)酵速度慢。酵母質(zhì)量對(duì)發(fā)酵也有很大影響，保管不當(dāng)或貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的酵母，色澤較深，發(fā)酵力降低，發(fā)酵速度減慢。

（2）室內(nèi)溫度：面團(tuán)發(fā)酵場(chǎng)所的室內(nèi)溫度高，發(fā)酵速度快；室內(nèi)溫度低，發(fā)酵速度慢。

（3）水溫：在常溫下采用40℃左右的溫水合面，制成面團(tuán)溫度為27℃左右，最適宜酵母繁殖。水溫過(guò)高，酵母易被燙死；水溫過(guò)低，酵母繁殖較慢。大熱天，室溫比較高，為避免發(fā)酵速度過(guò)快，就采用冷水和面。

（4）鹽和糖的加入量：少量的鹽對(duì)酵母生長(zhǎng)發(fā)育是有利的，過(guò)量的鹽則使酵母繁殖受到抑制。一般來(lái)說(shuō)，500克面粉添加2～3克食鹽，對(duì)發(fā)酵有利。糖為酵母繁殖提供營(yíng)養(yǎng)，糖占面團(tuán)總量5％左右，有利于酵母生長(zhǎng)，使酵母繁殖速度加快；面團(tuán)含糖量過(guò)高，則對(duì)發(fā)酵不利。所以一些重糖、重油品種，就要適當(dāng)增加酵母用量。例如：清糖面包配方中，500克標(biāo)準(zhǔn)粉，白砂糖60克，飴糖40克，鮮酵母的用量是10克；而水果土司面包，500克面粉，150克白糖，90克蜜餞，面包坯中，含糖量比清糖面包多-倍多，所以鮮酵母用量較多，達(dá)20克（上兩例都是一次發(fā)酵）。

（5）面團(tuán)的含水量：含水量高的面團(tuán)比較柔軟，發(fā)酵速度快；含水量低的面團(tuán)比較硬，發(fā)酵速度就慢。

蒸籠式面包醒發(fā)箱系列

蒸籠專用發(fā)酵箱專門針對(duì)中式傳統(tǒng)點(diǎn)心、包子饅頭等面食類發(fā)酵所需，為中式餐飲業(yè)提供完美的面食發(fā)酵解決方案。

液脹式控溫器結(jié)合熱風(fēng)循環(huán)對(duì)流發(fā)酵技術(shù)，升溫快、濕度均勻，發(fā)酵效果顯著。

全自動(dòng)溫控系統(tǒng)，精確反映發(fā)酵箱內(nèi)部溫度、濕度和時(shí)間。

整機(jī)發(fā)泡高剛性結(jié)構(gòu)，不銹鋼制造，時(shí)尚衛(wèi)生又堅(jiān)固耐用。

全不銹鋼層架設(shè)計(jì)，清潔衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，永不生銹。

修長(zhǎng)圓潤(rùn)的柜門拉手，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的良好操控性。

活動(dòng)層架可任意拆卸，方便根據(jù)實(shí)際所需調(diào)整發(fā)酵空間，創(chuàng)意發(fā)酵。

產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)：XZ-1

電壓V：220

功率KW：2

頻率 HZ：50

生產(chǎn)能力 盤：7-8

外形尺寸 mm：740*740*1920

型號(hào)：XZ-2

電壓V：220

功率KW：2

頻率 HZ：50

生產(chǎn)能力 盤：14-16

外形尺寸 mm：1350*660*1920

本蒸籠醒發(fā)箱采用全不銹鋼制成，利用電熱管通過(guò)自動(dòng)調(diào)節(jié)使箱內(nèi)熱水加熱，產(chǎn)生大量水蒸汽。使箱內(nèi)濕度達(dá)80-85%，可將溫度自動(dòng)控制在35-40℃之間，形成適合發(fā)酵環(huán)境，并增設(shè)加溫干燒管及發(fā)熱片，保持箱內(nèi)溫度以及把水珠加熱霧化，使發(fā)酵過(guò)程達(dá)到最佳效果，是糕點(diǎn)生產(chǎn)配套的理想設(shè)備。

您好，我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號(hào)小柳產(chǎn)業(yè)園。

聯(lián)系方式: 13337801146，025-58660004，QQ:2851518602  方經(jīng)理

歡迎您來(lái)考察設(shè)備。祝您一路平安！歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系！我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量：我們要求精益求精！

對(duì)于服務(wù)：我們永遠(yuǎn)用微笑對(duì)待每位客戶！

對(duì)于售后：我們用精誠(chéng)的態(tài)度為每位客戶分擔(dān)！

如果您對(duì)我公司的產(chǎn)品想進(jìn)一步了解，歡迎您來(lái)電咨詢或來(lái)現(xiàn)場(chǎng)參觀了解！

 嚴(yán)正聲明：本公司是生產(chǎn)廠家，歡迎實(shí)地考察、試機(jī)！

廠家直銷，物優(yōu)價(jià)廉，另有更多相關(guān)設(shè)備可供選擇！支持批發(fā)零售! 歡迎來(lái)電咨詢我們公司專業(yè)生產(chǎn)：包子機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、酥餅機(jī)、月餅機(jī)、湯圓機(jī)、團(tuán)子機(jī)、小籠包子機(jī)、湯包機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、磨粉機(jī)、河粉機(jī)、粉碎機(jī)等一系列產(chǎn)品，歡迎來(lái)電來(lái)人聯(lián)系！我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！【祝廣大客戶生意興�。」ぷ黜樌�！家庭幸福！】