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唐三鏡酒械新工藝釀酒是一種以生糧食（無需先蒸煮）通過直接（或粉碎，如薯類、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲攪拌后直接發(fā)酵、一次蒸餾出酒的新式液態(tài)法釀造技術(shù)。這是一種先進(jìn)于傳統(tǒng)釀酒、且必然取代傳統(tǒng)釀酒的新式釀造方法。
與傳統(tǒng)不同的是，唐三鏡酒械新工藝釀酒過后的酒糟，含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等豬生長所需的營養(yǎng)成份，可以做為精飼料喂養(yǎng)家禽畜，只需在其中添加粗飼料就行。酒糟飼料不僅能加快豬的成長縮短出欄期，還能減少豬病的發(fā)生和提高豬肉的品質(zhì)。
此外，唐三鏡酒械新工藝釀酒技術(shù)除了糧食釀酒、酒糟養(yǎng)豬之外，還能利用糧食發(fā)酵液（酒糟水）制作成醬油食醋、果汁果凍、奶茶等九種輔料，因而被稱作是“一糧九釀”。
因?yàn)榧夹g(shù)簡單可靠、節(jié)糧降耗，唐三鏡酒械新工藝釀酒技術(shù)被國家指定為“全國重點(diǎn)推廣項(xiàng)目”。

農(nóng)村家用做酒，釀酒剩下的酒糟水還可制作出美味的飲料、果凍、醬油、醋、奶茶、等產(chǎn)品。以（200斤的酒糟做出1000斤左右的飲料、果凍等）如果做飲料為例：1000斤飲料可分杯包裝成2500杯，每一杯成本只需要0.2元，共500元。

投資新工藝做酒項(xiàng)目是一個(gè)很適合農(nóng)村城鎮(zhèn)發(fā)展的一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，做酒與養(yǎng)殖結(jié)合，投資小，回報(bào)大，無風(fēng)險(xiǎn)，而且酒是一種永遠(yuǎn)不會(huì)過期變質(zhì)，越陳越香的產(chǎn)品，是一個(gè)永遠(yuǎn)都不會(huì)被社會(huì)淘汰，長久長遠(yuǎn)的事業(yè)。永不酸酒，酒是純正，飲后口不干，頭不痛，經(jīng)國家技術(shù)監(jiān)督部門檢測，酒質(zhì)是符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

中國有著上下五千年的酒文化，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，時(shí)至今日，中國白酒仍以其精湛的工藝，獨(dú)特的風(fēng)格和最大的產(chǎn)銷量聞名世界，古往今來，白酒作為一種文化在華夏大地早已根深蒂固，上至宮廷國宴，下至俚鄉(xiāng)小聚，酒幾乎都是必不可少的待客禮節(jié)，逢年過節(jié)要喝酒，紅白喜事要喝酒，親朋相聚要喝酒，抒懷助慶要喝酒，天冷飲酒御寒，心煩借酒排憂，高興了開懷暢飲，勞累了把懷解乏，男人豪飲天生海量，女人能喝巾幗英雄。中國的酒文化幾乎熏得人人能喝，人人必喝，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國人每年消費(fèi)的白酒總量約960萬噸位，比杭州的一個(gè)數(shù)公里的“西湖”容量還大。而我們投資一個(gè)上下五千年都不曾枯竭的巨大市場，當(dāng)然更容易成功。

唐三鏡是中國海納百川酒業(yè)有限公司品牌產(chǎn)品，是一家專???業(yè)銷售大中小型釀酒設(shè)備、家用型純糧釀酒設(shè)備生產(chǎn)各種釀酒設(shè)備、培訓(xùn)釀酒專業(yè)技術(shù)為一體的一條龍企業(yè)，公司免費(fèi)學(xué)習(xí)的技術(shù)有：各種白酒、藥酒、中高檔瓶裝酒、以及利用釀完酒后剩下的酒糟教您配全價(jià)飼料搞養(yǎng)殖，4養(yǎng)豬、牛、羊、雞、鴨、魚等，同時(shí)利用酒糟水教您做營養(yǎng)飲料、果凍、奶茶、醬油、醋等幾十種技術(shù)，本公司承諾：以上技術(shù)全部免費(fèi)學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，先免費(fèi)學(xué)習(xí)技術(shù)后投產(chǎn)創(chuàng)業(yè)，學(xué)完技術(shù)您覺得可行再投產(chǎn)，如果您覺得不行，哪里來回哪里去，只是浪費(fèi)了您幾天時(shí)間而已，給您的是保障，何樂而不為呢？時(shí)下有什么項(xiàng)目是：可以一個(gè)人創(chuàng)業(yè)？做到八十歲還可以做的項(xiàng)目？可以既照顧到老人小孩，又可以在家鄉(xiāng)做的項(xiàng)目？一個(gè)最少幾千元就能投產(chǎn)的項(xiàng)目？一個(gè)有用租門面在自己家隨便一個(gè)場地就可以做的項(xiàng)目呢？

蒸酒設(shè)備，現(xiàn)代的釀酒技術(shù)，包括蒸酒的流程，也是發(fā)生了很大的變化的，比如現(xiàn)在蒸酒采用的是，不銹鋼的釀酒設(shè)備的，而且這個(gè)這邊的生產(chǎn)工藝也是非常好的，所以選擇什么樣的釀酒設(shè)備，也是決定了整個(gè)工藝流程的，尤其是像現(xiàn)在的釀酒技術(shù)的發(fā)生，從而提升了釀酒的技術(shù)的提升，包括釀酒的口感和釀酒的產(chǎn)量。

蒸酒設(shè)備的，以前采取的是木桶的釀酒設(shè)備，這樣的釀造的過程，酒的產(chǎn)量是沒有辦法很好的把握的，因?yàn)檎麄�(gè)釀造的時(shí)候，酒容易被揮發(fā)跑到，酒是酒精的含量，如果酒精的含量不高，那么想釀出高度酒是比較難的。

現(xiàn)代的蒸餾技術(shù)也是發(fā)生了很大的變化的，比如像一次性釀造的酒是使用了，一個(gè)大型的釀造設(shè)備的，而且不同的釀造設(shè)備，對于釀造的原料也是非常不同的，無論是從傳統(tǒng)的釀酒工藝比較，還是現(xiàn)代的釀造過程，都是發(fā)生了非常大的變化，像浙江沿海這邊的，釀酒的時(shí)候，采取的設(shè)備，和釀酒的過程，蒸酒的這邊直接關(guān)系到，釀酒的產(chǎn)量和口感。