山東淄博全自動(dòng)豆腐機(jī) 大型豆腐機(jī)廠家直銷 鑫豐廠家包教技術(shù) |
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全自動(dòng)豆腐機(jī)機(jī)器結(jié)構(gòu)及工作原理
本機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛渣桶、盛漿桶、蒸汽包等組成, 及電器控制部分由溫控儀控制煮漿桶溫度達(dá)到自動(dòng)控制加熱 ,蒸汽包水位由閥門手動(dòng)加水控制。首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工,排出豆渣,產(chǎn)生的豆?jié){經(jīng)過蒸汽加熱達(dá)到去腥、均質(zhì)煮漿,及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營養(yǎng)豐富的豆制品。 做豆干、百葉等豆制品需另配千斤頂壓機(jī)。
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全自動(dòng)做豆腐的機(jī)械豆腐機(jī)怎么用:
1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時(shí),冬季浸泡8~10小時(shí)。
2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管。
3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進(jìn)入接漿桶,豆渣進(jìn)入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次。(注:加水時(shí)需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi))
山東淄博全自動(dòng)豆腐機(jī) 大型豆腐機(jī)廠家直銷 鑫豐廠家包教技術(shù) 4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。 5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。(煮漿時(shí)需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫,消泡劑按照說明書的比例加入)
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6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。 7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。
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