| 山東省泰安市腐竹機廠家 大型腐竹機商用財順順專賣 |
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價格：16800 元(人民幣) | 產(chǎn)地：泰安財順順食品機械有限公司 |
| 最少起訂量：1套 | 發(fā)貨地：泰安財順順食品機械有有限公司 | |
| 上架時間：2017-10-12 13:39:39 | 瀏覽量：102 | |
泰安市泰山區(qū)財順順食品機械有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：豆制品機械 | 主要客戶：全國 | |
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| 聯(lián)系人:李經(jīng)理 (先生) | 手機:15588550060 |
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| 郵箱:1479995288@qq.com | 地址:泰安市泰山區(qū)省莊工業(yè)園 |
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山東省泰安市腐竹機廠家 大型腐竹機商用財順順專賣 ?? 工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 ?? 免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 ???山東省泰安市腐竹機廠家 大型腐竹機商用財順順專賣 ???? 1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。 ???? 2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。 ????? 3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。 ????? 4.煮漿。加熱到100～102℃即可。 ????? 5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 ??? 6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。 ??? 7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。 ?????? 8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。 山東省泰安市腐竹機廠家 大型腐竹機商用財順順專賣
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