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土豆渣（馬鈴薯渣）是淀粉生產(chǎn)后的下腳料，主要成分是水、細(xì)胞碎片和殘余淀粉顆粒等。薯渣中含有大量的纖維素、果膠等可利用的成分，同時含有部分淀粉和少量蛋白質(zhì)，可作為發(fā)酵原料，具有很高的開發(fā)利用價值。但是土豆等茄科植物植株和塊莖中普遍含有的一類甾族生物堿配糖衍生物即龍葵素，龍葵素具有明顯的劇毒性和潛在的慢毒性，當(dāng)含量超過一定閾值時，即嚴(yán)重影響馬鈴薯的安全食用性。不經(jīng)過處理喂養(yǎng)動物，會造成中毒死亡等嚴(yán)重后果。目前可以利用微生物發(fā)酵劑來發(fā)酵，消除龍葵素，使土豆渣飼料無毒，安全放心。

利用有益微生物菌發(fā)酵土豆渣的好處：

發(fā)酵劑里面的有益菌，經(jīng)過升溫發(fā)酵，可以消除土豆渣中的有害病菌和細(xì)菌，降解消除土豆渣中含有的龍葵素，安全放心，存儲時間長，不會發(fā)霉變質(zhì)。經(jīng)過發(fā)酵后的土豆渣吃到動物腸道內(nèi)，隨著有益菌數(shù)量的不斷擴(kuò)繁，可以改善腸道菌群平衡，提高抵抗力，還可以提高腸道對土豆渣飼料的吸收率，豬等牲畜不拉稀，少生病，適口性好，排便不臭，節(jié)約飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

益加益飼料發(fā)酵劑發(fā)酵土豆渣方法：

1、準(zhǔn)備物料:先將要發(fā)酵的土豆洗凈、去雜、搗爛,粉碎成漿再配料發(fā)酵或者用從淀粉廠里拉回來的土豆渣。

2、物料配比:200公斤的發(fā)酵料（粉碎或打漿后的土豆70%左右,麩皮20%左右,玉米粉10%左右）1公斤益加益飼料發(fā)酵劑菌液（兌20-30公斤的水備用）另外,用戶還可根據(jù)自身條件適當(dāng)添加豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕、魚粉等蛋白物料。

3、調(diào)節(jié)水分:一邊攪拌發(fā)酵料，一邊潑灑菌液，將組配好的發(fā)酵物料的水分調(diào)節(jié)至40-50%,水分判定方法:手抓一把物料,感覺潮潮的，能散開不成團(tuán)為好,水少發(fā)酵慢,水分多通透性差,還會導(dǎo)致腐敗菌發(fā)酵產(chǎn)生臭味。

4、溫度控制:發(fā)酵啟動溫度宜在15-20度以上發(fā)酵更快。

5、發(fā)酵控制:物料應(yīng)完全密封;當(dāng)使用密封性不嚴(yán)的容器發(fā)酵時,外面應(yīng)加套或包裹不漏氣的塑料袋或塑料布,并扎緊系牢,絕對密封;密封發(fā)酵過程中不能拆開翻倒。

6、發(fā)酵完成:一般自然氣溫下3-5天即可發(fā)酵完成(成品有酒香或乳香、酸香味)。發(fā)酵后的成品在每次取料飼喂后應(yīng)注意立即密封;發(fā)酵后的成品可另行采用小袋密封保存,或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存。

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