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紅棗、大棗要怎么烘干，紅棗的烘干溫度多少適宜，空氣能紅棗烘干機好不好用，紅棗烘干機一臺要多少錢，更多關于紅棗烘干機的問題歡迎咨詢廣州賽百諾烘干設備有限公司。

在常溫下，鮮脆狀態(tài)的紅棗（含水份65～75%）只能保持三五天，時間再長就會逐漸脫水，果皮皺縮。所以，采收期一過，鮮棗即隨之消失。干燥后的紅棗含水率不高于25％。

由于紅棗在消費終端市場作為免洗干果產(chǎn)品直接食用，因此廠家需要對采收后的紅棗進行清洗，并進行烘干，這樣大棗就可以達到直接食用的標準及便于儲存。
紅棗干制的基本原理紅棗干制過程實際上就是鮮棗內(nèi)水分的蒸發(fā)過程。紅棗加工的核心是烘干，紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質(zhì)的前提下進行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉化也就是熟化的過程。

紅棗曬干，晾干存在的問題，千百年來，紅棗干制主要采用太陽曬干，自然晾干的生產(chǎn)方式，它存弊端。1，依賴大自然，成品質(zhì)量難以保證。2，投入勞動力多，棗農(nóng)負擔加重。

紅棗烘干的好處。1，降低爛棗率。2，提高干紅棗等級。3，提高成品紅棗的重量百分率。利用紅棗烘干技術可以保證紅棗的商品價值，烘干棗在烘干的過程中，受到氧化作用和紫外線的破壞更少，損失更小，烘干棗也更耐貯藏，烘干時的高溫具有殺菌殺蟲作用，能使食心蟲類受熱死亡。紅棗烘干省工省時，成本較低。比較烘干棗與晾干棗，要達到同一質(zhì)量和含水量，晾干棗需要幾個禮包時間，而烘干棗只需要經(jīng)過1晝夜就可以達到相同要求。

紅棗烘干注意事項，升溫切記不能過快，否則會造成糖化或碳化現(xiàn)象，嚴重會出現(xiàn)裂果，影響品相，紅棗烘干后應存放在陰涼的房間內(nèi)，不能暴露在陽光下。烘干時間不能太長，否則會出現(xiàn)酸化棗等。

空氣能紅棗烘干機特點：

節(jié)能、低碳環(huán)保、操作簡單、無需專職人員看守、中低溫烘干的！

1：大風量

2：耐高溫

3：高濕循環(huán)

4：烘干速度快

5：物料受熱均勻

6：采用內(nèi)循環(huán)加熱

7：智能集成板塊控制系統(tǒng)，可自由設定烘房溫度，循環(huán)風機運行時間，抽濕風機開、關時間。

賽百諾空氣能紅棗烘干機主要由庫房，熱泵加熱系統(tǒng)，冷凝排濕系統(tǒng)，溫度濕度自動控制系統(tǒng)四部分組成。?
1、室外主機部分（產(chǎn)生烘干熱量）；?
2、室內(nèi)部分（向烘干物料輸送熱量）；?
3、凝結水管路系統(tǒng)（凝結水集中排放的通道）；?
4、排濕系統(tǒng)風系統(tǒng)（輸送新風、排風、循環(huán)空氣的通道）：風道、消聲器、減噪器、排風口、新風口、風量調(diào)節(jié)閥；?
5、電器控制及配電系統(tǒng)。?
6、報警系統(tǒng) 當系統(tǒng)運行有異常情況時會發(fā)出警報。這是一個可選系統(tǒng)。