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白魚是鯉科淡水經(jīng)濟魚類，學(xué)名翹嘴紅鲌，色白如玉，俗稱大白魚。成群棲息于淡水上層，體形長、側(cè)扁，口大、斜或上翹，腹面全部或后部具肉棱，背鰭具硬刺，臂鰭延長。以魚飼料和水生昆蟲為食。重量多在2.5-3.5公斤之間，大者可達5公斤左右。常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”。肉嫩味香，并有補腎益腦、開竅藥用價值，亦是國宴上的佳肴。興凱湖水質(zhì)潔凈，營養(yǎng)豐富，利魚仔生長，成魚肉質(zhì)細嫩鮮美，列為中國四大淡水名魚之一，是歷代貢品，國宴珍品。

賽百諾紹興白魚烘干機又稱為空氣能烘干機。海鮮干貨及魚干烘干機是在空氣能熱泵的技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的，只需要消耗少量的電就能從空氣能吸取大量的熱能使烘干房迅速升溫，配合二次廢熱回收除濕裝置達到物料干燥的目的，同比傳統(tǒng)的烘干設(shè)備節(jié)能百分之六十以上。烘干設(shè)備在常壓常溫下運行，烘干過程沒有任何污染物排放，不會對產(chǎn)品和環(huán)境造成污染。是真正安全可靠的新型烘干設(shè)備。冷風(fēng)(常溫)干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過高效除濕機組進行除濕。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是在庫房內(nèi)模擬冬季自然風(fēng)干環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速對物料進行快速脫水干燥，同時形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。因為采用低溫干燥的方法即可避免高溫度促進脂肪氧化程度，成功解決富含脂肪類魚體(例如鰻魚、帶魚、黃花魚、鮭魚、鱘魚、鱈魚、羅非魚、鯽魚、鮑魚、青魚、馬鮫魚、馬哈魚、秋刀魚、翹嘴鲌、白魚干等)在加工過程中防止其腐幾氧化的有效方法之一，冷風(fēng)干燥機的風(fēng)干溫度一般為（5-30℃）許多魚的風(fēng)干溫度采取15℃恒溫干燥，低溫風(fēng)干對魚的破壞程度比較小，且對肉質(zhì)組織組構(gòu)破壞較小，所以冷風(fēng)風(fēng)干的魚肉持比較細膩，風(fēng)味不受影響。以黃花魚和鰻魚為例，低溫風(fēng)干烘干冷風(fēng)干燥的大黃魚不僅能保持大黃魚原有的品質(zhì)，龍其可以減少數(shù)脂肪氧化帶來的劣變，還可以抑制鮮魚因自身消化面引起的肉質(zhì)軟化和風(fēng)味降低，從而保持鮮度，延長產(chǎn)品的貯存期。

紹興白魚等魚類產(chǎn)品的烘干一般要注意以下問題：

1.?前期溫度不能過高，以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量；

2.?白魚一般含水量比較大，另外，白魚中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關(guān)鍵；

3.?白魚烘干后的色澤至關(guān)重要；

4.?烘干過程中要保持一定風(fēng)量，避免水汽停留在物料表面；

賽百諾熱泵烘干除濕一體機能自動控溫，控濕，能有效避免海產(chǎn)品在烘干過程中的營養(yǎng)損失和顏色改變，特別適合用于白魚等魚類烘干。

紹興白魚烘干機解決的方案：??

1、采用熱泵烘干機對魚干進行全面烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運行成本。 ??

2、烘干過程通風(fēng)好，魚干表面受熱均勻，無需人工進入進行翻轉(zhuǎn)。保持魚干光澤度，成品品質(zhì)能達到統(tǒng)一，無需人工分離。 ??

3、控制魚干烘干的相應(yīng)參數(shù)，智能化控制烘干過程中的問題，智能化處理異常情況。 ??

4、烘干過程安全可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險。

5、溫濕度自動控制，精確度高。有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動強度，減少運行成本。 ?
??

賽百諾紹興白魚烘干機主要由庫房，熱泵加熱系統(tǒng)，冷凝排濕系統(tǒng)，溫度濕度自動控制系統(tǒng)四部分組成。?
1、室外主機部分（產(chǎn)生烘干熱量）；?
2、室內(nèi)部分（向烘干物料輸送熱量）；?
3、凝結(jié)水管路系統(tǒng)（凝結(jié)水集中排放的通道）；?
4、排濕系統(tǒng)風(fēng)系統(tǒng)（輸送新風(fēng)、排風(fēng)、循環(huán)空氣的通道）：風(fēng)道、消聲器、減噪器、排風(fēng)口、新風(fēng)口、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥；?
5、電器控制及配電系統(tǒng)。?
6、報警系統(tǒng) 當(dāng)系統(tǒng)運行有異常情況時會發(fā)出警報。這是一個可選系統(tǒng)。?

多年來，賽百諾一直專注于高效節(jié)能型熱泵烘干除濕一體機、分體式熱泵烘干機的研制，專注于拓展熱泵烘干機在食品干燥、農(nóng)副產(chǎn)品干燥、中藥材干燥、海產(chǎn)品干燥和工業(yè)型產(chǎn)品烘干方面的運用。