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福田回收干邑白蘭地洋酒xo
福田回收干邑白蘭地洋酒xo 價格:1500  元(人民幣) 產(chǎn)地:法國洋酒
最少起訂量:1 發(fā)貨地:福田上門回收洋酒
上架時間:2017-12-19 11:14:29 瀏覽量:473
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詳細(xì)介紹

干邑(Cognac)的命名也是意識超前的法國農(nóng)人對白蘭地產(chǎn)地保護政策的一次重大勝利。別地產(chǎn)的白蘭地永遠(yuǎn)只配叫白蘭地,只有干邑地區(qū)的才能叫干邑。

干邑其實也是一種葡萄酒,但經(jīng)過兩次蒸餾,酒精度大增,成為高度酒。

既然是葡萄酒的一種形式,那么葡萄的產(chǎn)區(qū)至關(guān)重要。干邑地區(qū)共有6個葡萄產(chǎn)區(qū)。

干邑最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地是腹地大香檳區(qū)。這是片石灰?guī)r土地,被人譽為“頭等種植園”(premier eru)。大香檳區(qū)由于位于河谷高地之間,便形成了溫和的小型氣候帶。加上石灰質(zhì)土地豐富的碳酸鈣,使得這里的葡萄酒蒸餾后帶烈的花香,經(jīng)橡木桶貯存后,可養(yǎng)成至醇至美的干邑白蘭地。

如果說大香檳區(qū)是官方公認(rèn)的最佳干邑產(chǎn)區(qū),那么名列第二的則是大香檳區(qū)南部外圍的小香檳區(qū)。跟大香檳區(qū)一樣,也是因石灰?guī)r土質(zhì)而著名。

博爾德里區(qū)是6個產(chǎn)區(qū)中最小的地區(qū),這里的干邑比較快釀熟,常用作混合調(diào)校之用。

芬貝華區(qū)的酒渾厚而濃郁,也很早熟。

邦貝華區(qū)的土地是少量石灰質(zhì)的粘土,且受到海洋性氣候的影響,所以這里的葡萄早熟,但比較粗澀。

貝華奧第納里土質(zhì)為砂質(zhì),產(chǎn)較次的酒。

這六個區(qū)里,以大小香檳區(qū)產(chǎn)的葡萄品質(zhì)最好。將這兩種酒混合起來,且大香檳區(qū)的比例占50%以上,其成品則是上等香檳干邑(Fine Champagne Cognac,簡稱FCC)。目前能稱為上等香檳干邑的僅占17%。較早進入中國市場的人頭馬干邑(Remy Martin),就是上等香檳干邑的代表。這種干邑完全由大小香檳區(qū)所產(chǎn)的葡萄為原料,分為四個級別:V.S.O.P、club、XO、Extra,就是根據(jù)大小香檳區(qū)所產(chǎn)的葡萄所占的不同比重,大香檳越多的等級就越高。如果再往上,就是平日難得一見的路易十三,大香檳區(qū)的葡萄占到85%以上。

“人頭馬一開,好事自然來”,這是詞作家黃當(dāng)年為人頭馬所做的廣告語,曾風(fēng)靡一時。如果說到現(xiàn)今人頭馬的宣傳,正經(jīng)的廣告語沒人想得起,倒是某次品鑒會上的主題“心中干邑,干邑中心”更上口。因為那后半截話,除了字面上的自負(fù)之氣,道理上正合了香檳區(qū)在干邑的位置。

自然,葡萄產(chǎn)區(qū)并不是決定干邑質(zhì)量的惟一因素,調(diào)配和藏釀都是各家有各家的高招。祖?zhèn)鞯纳胤嚼、橡木桶的產(chǎn)地啦、蒸餾的水平啦……自英國人17世紀(jì)把法國干邑的水平大幅度提高以來,這些探索從來沒有停止過,且優(yōu)良的傳統(tǒng)也一直沒有中斷過。

好啦,如果再看到香檳和干邑兩種名稱結(jié)合在一起,人們想到的不是巴黎往北,而是往西,往南。

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