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棗莊腐竹機(jī)生產(chǎn)廠家  財(cái)順順供應(yīng)自動(dòng)化程度高豆油皮機(jī)

腐竹大家都不陌生，可以說是非常日常的一種食材了，獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值是腐竹廣受好評(píng)的主要原因，這也導(dǎo)致很多人看中了腐竹生產(chǎn)這一商機(jī)，腐竹制作不難，只要有腐竹制作機(jī)就可以進(jìn)行生產(chǎn)了，財(cái)順順腐竹機(jī)在小型全自動(dòng)腐竹機(jī)競爭激烈的大環(huán)境下，還能這么受歡迎，是有一定的原因的。

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免煮漿工藝流程：選黃豆→泡黃豆→第一次磨漿（低轉(zhuǎn)速磨漿）→第二次磨漿（漿渣分離磨漿機(jī)）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品1. 選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
1. 選豆去皮。選擇比較大顆的的黃豆最好。去黃豆皮是為了保證生產(chǎn)出的腐竹顏色美觀，無雜質(zhì)的豆?jié){出蛋白質(zhì)結(jié)合更好，出腐竹率更高。
2. 泡豆。根據(jù)季節(jié)，天氣決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3. 磨漿濾漿。用石磨或漿渣分離磨漿機(jī)均可，但一定是低轉(zhuǎn)速的磨漿機(jī)，轉(zhuǎn)速高的磨漿機(jī)容易破壞蛋白質(zhì)。從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4. 煮漿。加熱到100～102℃即可。
5. 成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6. 烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7. 回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。
8. 成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

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選購腐竹機(jī)的技巧
1、購買前一定要到廠家實(shí)地查看(自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)車間) 。
2、要查看其機(jī)器的生產(chǎn)過程。
3、要有耐心，仔細(xì)觀察自動(dòng)腐竹機(jī)的持久生產(chǎn)能力和操作繁簡。
4、要注意點(diǎn)腦的稀稠，潑腦的時(shí)間和破腦質(zhì)量。
5、要注意剝皮機(jī)的剝皮完整度和成品的質(zhì)量。
6、要認(rèn)真、細(xì)致的查看其工人技術(shù)是否成熟。
7、要和自動(dòng)腐竹機(jī)廠方建立良好的溝通，方便其售后服務(wù)

以上內(nèi)容為：棗莊腐竹機(jī)生產(chǎn)廠家  財(cái)順順供應(yīng)自動(dòng)化程度高豆油皮機(jī)，本產(chǎn)品由泰安財(cái)順順食品機(jī)械有限公司直銷供應(yīng)。

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