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中科圣創(chuàng)豆腐干的生產(chǎn)設備 五香豆干機器 豆干加工設備特點：

 1、煮熟的豆?jié){經(jīng)過點漿、凝固、壓榨成型制成豆干；
 2、機械自動化，自動磨漿、自動煮漿、產(chǎn)量高，速度快，操作簡單，只需要1-2人即可操作；
 3、豆腐干機整機由高級不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標準，技術領先，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用；
 4、實現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動化，具有高效、省時、耗能低、占地小、無噪音、無污染等有點； 

 5、豆腐干機生產(chǎn)出來的豆腐干、豆香醇厚、口感勁道。 豆腐干是以大豆為原料，經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成。

中科全自動豆腐干機廠家傾情為您介紹五香豆干的生產(chǎn)工藝:
豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鐘，當漿溫降至70~C左右時上包。 
(5)劃腦。上包前要把豆腐劃碎，這樣既有利于打破網(wǎng)絡放出包水，又能使，豆腐腦均勻地攤在包布上，制出的產(chǎn)品質(zhì)量緊密，能避免厚薄不勻，空隙較多。
(6)上包。先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高于格子幾毫米，數(shù)量要根據(jù)豆腐干的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。然后將包布包扎緊，加壓成型，1小時后拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開，放在清水中浸包 30分鐘左右取出。
(7)浸泡。
先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內(nèi)，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內(nèi)，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。
(8)煮干。將已制成的鹵水回鍋燒沸加人豆干，煮30分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。

中科圣創(chuàng)自動豆腐干機的產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、自動化生產(chǎn),適用于酸漿點腦、鹵水點腦、石膏點腦！可生產(chǎn)多種產(chǎn)品！口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香。成型好，不碎不破。
2、操作簡單。易于加工，厚薄可調(diào))韌性好，是應用于各種深加工，保證了優(yōu)質(zhì)豆腐干的口感和質(zhì)感。
3、制作工藝簡單。易掌握！所生產(chǎn)的成品油香十足，營養(yǎng)豐富，易于保存！常吃大豆食品記憶力好，易健腦強身，易于品牌宣傳！
4、廠家提供上門安裝服務。整套機器占地面積小。具有投資少，效益高，回報快的特點，特別適合城鎮(zhèn)居民自主創(chuàng)業(yè)。
5、自動豆腐干生產(chǎn)線（豆腐干機廠家 酸水豆腐干生產(chǎn)設備）。完全可以與傳統(tǒng)生產(chǎn)的產(chǎn)品相媲美。一鍵式完成攪腦、潑腦、送料。大大的降低了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。新工藝提高了豆?jié){利用率。
 中科圣創(chuàng)豆腐干壓機的材質(zhì)：
①角鐵型機器：主骨架采用5*5國標角鐵焊制，外觀噴涂兩層防銹漆，不易生銹，經(jīng)濟耐用。接觸豆腦的關鍵部位采用的是高級不銹鋼制作，保證生產(chǎn)的產(chǎn)品干凈衛(wèi)生。 
②全不銹鋼（白鋼）型機器：主骨架采用304型號4*6不銹鋼方管焊制，打腦桶處采用4mm厚三角形不銹鋼材質(zhì)固定，保證機器在打腦時的穩(wěn)定性。該機為全不銹鋼材質(zhì)，不僅美觀，而且堅固耐用�。ㄗⅲ阂虿讳P鋼強度有限，機器固定螺絲為加強型鋼質(zhì)螺絲，壓榨框為加厚槽鋼）