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培訓(xùn)地址：重慶南岸區(qū)，南坪星光時(shí)代旁，（公交、輕軌直達(dá)）

咨詢電話：1 8 9 9 6 1 5 5 1 0 7 張老師（微信同號(hào)）

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小面培訓(xùn)種類：
??重慶小面、豌雜面、牛肉面、排骨面、肥腸面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、雞雜面、酸菜肉絲面、燃面、老鴨面、豬肝面、酸豇豆面、燉雞面、三鮮面、菌菇面、剁椒牛肉面、勾魂面、鱔魚(yú)面、豬蹄面、渣渣面、口蘑面、兔肉面、扣肉面、咖喱牛肉面、毛肚面、鴨腸面、怪味面、姜鴨面、回鍋肉面

培訓(xùn)時(shí)間------------ 一般 5--7天左右，時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止，后期免費(fèi)重學(xué)

培訓(xùn)內(nèi)容：
1.調(diào)料及香料識(shí)別?                        2、.菜品及調(diào)料的采購(gòu)技巧
3.高湯材料的熬制及保管                    4.紅油配方及煉制工藝
5.面臊的炒制流程                          6.碗底的配方及調(diào)料制方法
7.店面裝修設(shè)計(jì)，選址開(kāi)店指導(dǎo)              8.師傅講解開(kāi)店流程及經(jīng)營(yíng)管理 

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