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料, (7)撇漿過(guò)濾:坐缸所生成的酸漿稱(chēng)為二和漿,即酸漿法中主要使用的酸漿。發(fā)酵正常的酸漿有清香味,漿色潔白如牛奶。若發(fā)酵不足或發(fā)酵過(guò)頭的酸漿,色澤和香味均差,供兌漿用時(shí)效果不好。撇漿即是將上層酸漿撇出作為兌漿之用。撇漿后的淀粉用篩孔為120的細(xì)篩進(jìn)行篩分。篩上物為細(xì)渣,可作飼料。篩下物為淀粉,轉(zhuǎn)入小缸。淀粉轉(zhuǎn)入小缸后,加水漂洗淀粉,約需放置24小時(shí),防止出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象。湖北省 武漢市 黃石市 大冶市 陽(yáng)新縣 十堰市 鄖 縣 竹山縣 房 縣
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