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　　紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識(shí)到。 　　(十三)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求。

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（五）適時(shí)收獲。（可另附表） 　　1-2月份，采礦業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額877.9億元，同比增長42.1%；制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額8100億元，增長12.5%；電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額711.1億元，增長35.2%。4、適應(yīng)性廣，生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。紅薯對(duì)土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時(shí)紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。　　(三)企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等;廊坊紅薯粉條鑒別方法|粉條散裝零售|純紅薯粉條片狀餅狀 14.3 企業(yè)處置食品安全事故記錄 符合規(guī)定 （ ）第七十七條　依法應(yīng)當(dāng)注冊(cè)的食品，注冊(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)提交食品的研發(fā)報(bào)告、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、安全性和功能評(píng)價(jià)、標(biāo)簽、說明書等材料及樣品，并提供相關(guān)證明文件。食品藥品監(jiān)督管理部門經(jīng)組織技術(shù)審評(píng)，對(duì)符合安全和功能聲稱要求的，準(zhǔn)予注冊(cè)；對(duì)不符合要求的，不予注冊(cè)并書面說明理由。對(duì)使用食品原料目錄以外原料的食品作出準(zhǔn)予注冊(cè)決定的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將該原料納入食品原料目錄�！毒V目拾遺》載番薯“補(bǔ)中，和血，暖胃，肥五臟。白皮白肉者，益肺生津。煮時(shí)加生姜一片調(diào)中與姜棗同功;同紅花煮食，可理脾血，使不外泄”。　　二、漏瓢式工藝流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍干燥→（壓塊）包裝→成品粉絲。

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