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芒果是著名熱帶水果之一，內(nèi)含糖、蛋白質(zhì)、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)豐富的物質(zhì)，也是具有所有水果中少見(jiàn)的維生素A的前體胡蘿卜素。它的功效有：降血脂、防衰老、抗癌、健脾益胃、名目、增強(qiáng)免疫力、防暈車(chē)、減肥等。由于芒果不便保鮮儲(chǔ)存及長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以人們常常把它加工成糖水、果醬、果凍、罐頭、果酒、蜜餞、果干等。

芒果烘干機(jī)舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，烘干過(guò)程無(wú)需專(zhuān)人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，在工作時(shí)，熱泵全過(guò)程會(huì)自動(dòng)生成熱量，再把熱量輸送至烘干房?jī)?nèi)，依靠高溫?zé)犸L(fēng)蒸發(fā)物料的水分。由于烘干整個(gè)過(guò)程幾乎是在烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行，這樣的話熱泵可以進(jìn)行熱量的回收，不僅降低了烘干的能耗，更有效杜絕了二次污染，保證了物料的干凈度。此外，芒果烘干機(jī)擺脫天氣困擾且占用面積小，節(jié)能，安全，高效，衛(wèi)生，環(huán)保，智能等特點(diǎn)。

芒果烘干工藝

基本流程:原料選擇→清洗→去皮切片→護(hù)色處理→干燥→包裝。

1、選擇成熟度為8-9成的肉質(zhì)肥厚、色澤好的新鮮芒果作原料

2、把芒果倒入流動(dòng)水槽中將其清晰干凈后，去皮，縱向切成厚度為10mm左右的芒果片

3、切片后的芒果用糖水浸泡3天以增加成色等，瀝干水分后， 將原料均勻放于烘干架子上，之后放入烘干房里干燥。

4、干燥期間烘干溫度不得超過(guò)50℃，前期烘干模式為烘干加除濕模式，后期為烘干模式。

5、待產(chǎn)品達(dá)到干燥要求的水份含量時(shí)，一般為15%-18%左右，可將產(chǎn)品至于密閉容器中，讓其回軟2-3小時(shí)，使各部分含水量均衡，質(zhì)地柔軟，方便包裝。