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牛排豆皮機(jī)制作程序：
1、大豆清選：收購(gòu)的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過(guò)選豆機(jī)或手工將其全部選出方可使用。選豆機(jī)又稱螺旋篩，使用時(shí)應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量，流量過(guò)大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時(shí)。
2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機(jī)脫脂前，要仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時(shí)大量下豆，這樣會(huì)卡住機(jī)器，損壞機(jī)器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎：用進(jìn)錘式粉碎機(jī)即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢瑁敝镣庥^呈潮濕顆粒，手抓成團(tuán)，松手即散為宜。
5、將和好豆面放入自動(dòng)下料器里，加溫自動(dòng)擠壓成形。


濟(jì)南科華豆皮機(jī)的原料及機(jī)械性能、條件：
1. 原料： 黃豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料來(lái)源可以和油坊聯(lián)合生產(chǎn)，也可以向當(dāng)?shù)丶Z油批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)系購(gòu)買。
2. 可生產(chǎn)產(chǎn)品：人造排（圓筒表面小波紋狀），人造豆皮（圓筒表面光滑潔亮），豆筋（呈繩狀），豆花、豆絲（牛排切絲或豆皮切絲），素雞翅（有大中小各型），豆蝦（如同蝦仁一樣），豆腸，腐竹帶等。

自動(dòng)牛排豆皮機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、溫度是數(shù)顯自動(dòng)控溫，加溫或降溫均有信號(hào)燈顯示，電流電壓大小開(kāi)機(jī)均有顯示。
2、配有自動(dòng)下料器，自動(dòng)喂粉可以調(diào)速，方便快捷。
3、傳動(dòng)部分是本廠生產(chǎn)的豆制品機(jī)械專用減速機(jī)，大大提高了齒輪的耐用性和各種大豆蛋白制品的穩(wěn)定性，在減速機(jī)內(nèi)
部配備大絲孔，這樣可以配備頂絲杠，可以代替機(jī)械頂頂軸，大大方便了客戶，增加了機(jī)器的靈活性、多功能性。
4、冷卻部分是自動(dòng)循環(huán)水裝置，大大降低了水的損耗并且防止水濺，安全衛(wèi)生。
5、加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電量的30%，其實(shí)用電費(fèi)和燒煤基本持平。
6、機(jī)器底部配備高檔跑輪，便于移動(dòng)。
 廠家地址：濟(jì)南市歷城區(qū)協(xié)和學(xué)院對(duì)過(guò)（郭店校區(qū)）
（導(dǎo)航地址：濟(jì)南市歷城區(qū)郭店協(xié)和學(xué)院對(duì)過(guò)！）