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來賓哪個牌子的腐竹機設(shè)備好用 財順順牌操作簡單值得購買
泰安財順順食品機械有限公司新研制出來的腐竹機設(shè)備，可以當著客戶面動親手做的腐竹機，是酒店、飯店、創(chuàng)業(yè)者的理想機械。財順順大型自動挑皮腐竹機器，無需人工挑皮，1人即可操作。不銹鋼材質(zhì)，做出來的產(chǎn)品有勁道，干凈衛(wèi)生。

財順順腐竹機設(shè)備性能介紹：
1、產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
2、加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3、干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標準。
4、多功能化：該機可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
5、新型節(jié)能：自動腐竹機設(shè)備采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機的節(jié)能40％以上。
6、自動化：帶自動恒溫、自動加水、缺水報警等自動功能。
7、生產(chǎn)花樣多：腐竹機即可以生產(chǎn)腐竹、油皮、還可以加工豆?jié){、豆腦。
8、該機具有新型節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點

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選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
1、選豆選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3、磨漿用自動磨漿機磨漿，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。
4、煮漿由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量。
5、提取腐竹熟漿過濾后流入腐竹油皮機內(nèi)，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，機械自動提取，自動旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝機械自動烘干，順序排列起來。烘干溫度達50～60℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
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腐竹機設(shè)備工作原理：
接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用優(yōu)質(zhì)鋼板，腐竹機設(shè)備加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個個小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣，造價高的問題。也解決了傳統(tǒng)制作腐竹無法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場地大、投資大、人工多等缺點，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理（時產(chǎn)20斤的腐竹機器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等完全多樣化。

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