渭南小型腐竹機生產線多少錢 腐竹機生產視頻
腐竹營養(yǎng)豐富，是我們中國人十分喜愛的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等，財順順牌腐竹機（豆腐皮機、支竹機），是根據大豆（黃豆）蛋白質分子加熱后形成結膜的原理，通過技術創(chuàng)新研制而成,財順順牌腐竹機設備是腐竹產業(yè)劃時代的變革。
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泰安財順順廠家的這臺腐竹機設備采用食品級不銹鋼制作，利用蒸汽加溫生產，能耗低、原料損耗小的優(yōu)點，每張腐竹油皮尺寸大小可根據用戶需求定做；而且操作簡單，使用壽命廠；機械自動起皮，自動烘干，一臺機械相當于4-5人人工進行腐竹的加工。
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小型腐竹機生產線的工藝流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質薄膜（油皮），提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。
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