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腐竹機(jī)廠家 山東腐竹機(jī)專業(yè)生產(chǎn)線設(shè)備 現(xiàn)場免費(fèi)試機(jī)
腐竹機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1、本機(jī)械是不銹鋼制作，煮漿，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房，不用在買蒸汽爐煮豆?jié){）一人即可操作。
2、溫度高，腐竹.油皮成型快，幾乎沒有殘余豆?jié){，色澤光亮，筋度好，口感好，不添加任何藥劑，達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。節(jié)省燃料40％。我廠鄭重承諾，凡來我廠客戶，一律親手操作，常年跟蹤服務(wù)。
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腐竹機(jī)多數(shù)企業(yè)用貼白瓷片的池來泡豆，其泡豆池設(shè)計(jì)合理，洗豆、泡豆、換水非常輕松、不費(fèi)力，有些小作坊用設(shè)計(jì)不合理的泡豆池或塑料桶、鋅鐵皮桶，洗豆和換水費(fèi)時(shí)費(fèi)力。全自動(dòng)腐竹機(jī)有個(gè)別企業(yè)在泡豆池上使用了電動(dòng)調(diào)節(jié)閥、定時(shí)器和液位計(jì)，解決了晚上起來放水泡豆的難題。新的泡豆工藝使用了一種食品添加劑，既縮短泡豆時(shí)間，除掉豆中的苦澀味，改善不溶水性之蛋白的溶解性，又可防止黃豆泡壞、減少豆?jié){泡沫。全自動(dòng)腐竹機(jī)大豆中的蛋白質(zhì)分為可溶性蛋白（球蛋白）和不溶性蛋白（清蛋白），前者約含90%，后者約含5%，故用泡豆料泡豆可略提高蛋白的提取率，從而提高產(chǎn)品的出品率。
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腐竹機(jī)工藝流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提蛋白利用率和出品率。2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。  
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。  
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。  
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。  
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝.成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。
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選購腐竹機(jī)設(shè)備的技巧
1、購買前一定要到廠家實(shí)地查看(自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)車間) 。
2、要查看其機(jī)器的生產(chǎn)過程。
3、要有耐心，仔細(xì)觀察自動(dòng)腐竹機(jī)的持久生產(chǎn)能力和操作繁簡。
4、要注意點(diǎn)腦的稀稠，潑腦的時(shí)間和破腦質(zhì)量。
5、要注意剝皮機(jī)的剝皮完整度和成品的質(zhì)量。
6、要認(rèn)真、細(xì)致的查看其工人技術(shù)是否成熟。
7、要和自動(dòng)腐竹機(jī)廠方建立良好的溝通，方便其售后服務(wù)