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烘干房“烘”出新花樣

  今年是阿克蘇地區(qū)一年啟動果蔬熱風(fēng)烘干房及冷藏庫建設(shè)項目，但許多合作社利用果蔬熱風(fēng)烘干房“烘”出了新花樣。

  庫車縣烏恰鎮(zhèn)三烏恰村的“亞克西”果品農(nóng)民專業(yè)合作社成立于2010年，有72戶農(nóng)民加入，今年申請到5座果蔬熱風(fēng)烘干房和2座冷藏庫。在50噸杏干烘制完成后，理事長艾則孜·賽買提提議將本地具特色林果產(chǎn)品拿來做實驗性烘制，居然取得了意想不到的效果。

  庫車縣除了15萬畝小白杏以外，還有30萬畝核桃和13萬畝紅棗，更有像黑枸杞這樣的珍稀產(chǎn)品�！皝喛宋鳌惫忿r(nóng)民專業(yè)合作社將黑枸杞烘干后，賣出了480元/公斤的高價，目前合作社除了留4—5噸各類烘干產(chǎn)品用于參加各類展會，其余50多噸產(chǎn)品均已被內(nèi)地經(jīng)銷商搶購一空。

  無獨有偶，拜城縣克孜爾鄉(xiāng)的“藍鴿子”養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社將烘干房的功能“發(fā)揚光大”，進行蔬菜烘干。

  理事長斯迪克·艾爾西說，“除了烘制眾所周知的杏子、辣椒和番茄，我們還把茄子、豇豆、花菜和甜瓜進行烘制。這些東西在本地就極受歡迎，再加上內(nèi)地的訂單，明年要擴大生產(chǎn)，才能滿足客戶需求。”

  庫車縣委常委、組織部部長朱永剛說，“明年，庫車縣準(zhǔn)備申請150座烘干房和50座冷藏庫，以達到對全縣林果產(chǎn)品深層次加工。“

目前先進的金銀花烘培干燥技術(shù)：

在混風(fēng)間內(nèi)把高溫的熱風(fēng)與環(huán)境新風(fēng)準(zhǔn)確地混合，達到烘烤溫濕曲線要求的溫度與濕度，然后再送進烘烤間對物料進行烘培。計算機自動實時控制混風(fēng)。

用計算機模擬烘烤制訂控制參數(shù)，完成各時段工藝對脫水的要求。

根據(jù)蒸發(fā)量，用先進的控制手段準(zhǔn)確的控制排放，達到設(shè)計的脫水量，不無謂的浪費熱風(fēng)，浪費燃料。節(jié)省可觀的燃料費，減低大氣污染。

自然的干燥；內(nèi)外均勻的干燥；耗能低的干燥。設(shè)備投資低；生產(chǎn)運行費用低 50%；

從工藝曲線開始，全面考慮熱量、風(fēng)量、風(fēng)速、脫水的關(guān)系作整體設(shè)計達成烘培（干燥）工藝效果；

高智能自動化、專用軟件、提高產(chǎn)品質(zhì)量；

操作簡單、設(shè)備維護量小且容易。

近年來，不少經(jīng)營者單位已較使用儀器來測定藥材的干燥程度。但是產(chǎn)地藥農(nóng)加工干燥通常還是以經(jīng)驗鑒別主主。金泉烘干設(shè)備廠溫馨提示：一般根據(jù)以下幾方面來判別藥材干燥度。

  1、質(zhì)地鑒別法：干燥藥材質(zhì)地硬、脆，牙咬、手折都費力。質(zhì)地柔軟的，則尚未干燥。

  2、手搓鑒別法：全草類藥材，用手折易碎斷，陳皮烘干房價格，葉、花用手搓易成粉未，都是干透的標(biāo)志；柔軟而不易折斷或粉碎的，則是未干透的標(biāo)志。

  3、斷面特征鑒別法：通常根、根莖、枝干及皮類中藥材，將其折斷后，斷面色澤一致、中間和外層無明顯的分界線者，表明已干透。如果斷面色澤不一致，說明藥材內(nèi)部尚未干透，或斷面色澤仍與新鮮時相同，陳皮烘干房生產(chǎn)廠家，這都是未干燥的標(biāo)志。

  4、手插牙咬鑒別法：對果實、種子類藥材，貴州陳皮烘干房，用牙咬、手插感到很硬，為干燥透的標(biāo)志。如果手插入時阻力很大，不易插到底，甚至有濕潤感受，都是未干透的現(xiàn)象。

  5、敲擊鑒別法：干燥的藥材在相互敲擊時，發(fā)出清脆響亮的聲音，而聲音沉悶不清脆者，說明未干透。但一些含糖較高的藥材，如桂圓天冬等，干燥后敲擊的聲音并清脆，則應(yīng)以其他標(biāo)準(zhǔn)進行鑒別。