| 供應(yīng)99%錦義牌食品級復(fù)合磷酸鹽cas |
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價格： 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
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廣州市鑫鉑有色金屬有限公司
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| 經(jīng)營模式：其他 | 公司類型：生產(chǎn)加工 | |
| 所屬行業(yè)：有色金屬 | 主要客戶：全國 | |
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品牌錦義 型號食品級 類型品質(zhì)改良劑 展開 供應(yīng)99%錦義牌食品級復(fù)合磷酸鹽cas 點我去除廣告 復(fù)合磷酸鹽***新報價 復(fù)合磷酸鹽添加量 復(fù)合磷酸鹽廠家 復(fù)合磷酸鹽詳細說明 復(fù)合磷酸鹽cas號 復(fù)合磷酸鹽使用范圍 復(fù)合磷酸鹽用法 分 子 式： (napo3)x 分子量：151.90 英文名：compound phosphate 性狀：白色粉末狀。 用途：磷酸鹽是目前世界各國應(yīng)用***廣泛的食品添加劑，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應(yīng)用等。 磷酸鹽在肉制品中的應(yīng)用：在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的ph值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強度；解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對肉蛋白（從肉中提取的蛋白質(zhì)）的保水性有顯著影響。 磷酸鹽在糧油制品中的應(yīng)用：磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強面條粘彈性；提高面條表面光潔度。 磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用，主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質(zhì)地細膩，味道好。 復(fù)合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中，可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題，防止和降低氧化作用；減少肉體變色、變味，使其肌肉組織有更佳的保水力，呈味更好，并在解凍時提高其持水性。 河南錦義生物科技有限公司供應(yīng)以下產(chǎn)品：甜味劑：d-木糖、乳糖、三氯蔗糖、山梨醇（山梨糖醇）、甜菊糖、木糖醇、低聚果糖（蔗果低聚糖）、低聚異麥芽糖醇、索馬甜（非洲竹芋甜素）、等。 增稠劑： 刺槐豆膠、瓜爾豆膠、果膠、黃原膠（漢生膠）、聚丙烯酸鈉、卡拉膠、酪蛋白、羥丙基甲基纖維素、羥乙基纖維素乙基醚、瓊脂、瓊脂粉、海藻酸鈉、葫蘆巴膠（香豆膠）、結(jié)冷膠、海藻酸丙二醇酯、田菁膠、阿拉伯半乳聚糖（松膠）、羧甲基纖維素鈣、黃芪膠、殼聚糖、可得然膠、黃蓍膠、羥乙基纖維素、沙蒿籽膠、普魯蘭多糖、蘋果果膠、羥丙基淀粉（羥丙基淀粉醚）、魔芋微粉、二氧化硅、魔芋粉（魔芋膠、魔芋甘露聚糖）、紅藻膠、酪蛋白酸鈉、醋酸酯淀粉等。 維生素系列： 維生素a、維生素b1、維生素b2（核黃素）、維生素b6、維生素c、維生素e、（維生素b3）等。 氨及酸系列： 甘氨酸、l-賴氨酸、dl-蛋氨酸、l-色氨酸、；撬帷-亮氨酸、l-異亮氨酸、l-蛋氨酸、l-肉堿等。 營養(yǎng)強化劑： 檸檬酸鈣、檸檬酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、氯化膽堿、大豆分離蛋白、水解動物蛋白、泛酸鈣、水解動物蛋白、生物碳酸鈣（沉淀碳酸鈣，輕質(zhì)碳酸鈣）、等。 防腐劑： 尼泊金乙酯、納他霉素（游霉素，海松素）、聚賴氨酸、單辛酸甘油酯、羥甲基甘氨酸鈉、尼泊金甲酯、尼泊金丙酯等。 調(diào)味劑： 己二酸、干貝素（琥珀酸二鈉）、大豆組織蛋白、dl-酒石酸、l-酒石酸、富馬酸、i+g、呈味核苷酸二鈉、β-環(huán)狀糊精等。 抗氧化及改良劑： 磷酸氫二鉀、edta-2na(乙二胺四乙酸二鈉)、酒石酸氫鉀、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、琥珀酸（丁二酸）、酒石酸鈉、復(fù)合磷酸鹽、六偏磷酸鈉、亞硫酸氫鈉、保險粉等。 抗氧化劑： 葡萄糖氧化酶、植酸（肌醇六磷酸）、tbhq（叔丁基對苯二酚）、bht（二丁基羥基甲苯）、bha（丁基羥基茴香醚）、茶多酚、抗壞血酸鈣、檸檬酸三乙酯、dltp等。 乳化劑： 硬脂酰乳酸鈣、單硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、吐溫-80、司盤-80、微晶纖維素、硬脂酸鎂、蔗糖脂肪酸酯-11、蔗糖脂肪酸酯-15等。 酶制劑： 木瓜蛋白酶、果膠酶、纖維素酶、麥芽糖酶、半纖維素酶、乳糖酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖異構(gòu)酶、糖化酶等。 香辛香料： 薄荷腦、薄荷油、乙基麥芽素、香蘭素、乙基麥芽酚、乙基香蘭素等。 其他食品添加劑： 單寧酸（鞣酸，鞣質(zhì)）、丙二醇、膽酸鈉（牛膽酸鈉）。   
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