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型號齊全，滿足不同產(chǎn)量要求，正規(guī)實體廠家，質(zhì)優(yōu)價廉，滿足不同客戶需求，價格從幾千到幾萬不等，為您提供全面的廠房規(guī)劃，大量庫存，發(fā)貨前嚴格質(zhì)檢，售后保障，具體請咨詢張經(jīng)理

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關(guān)。

傳統(tǒng)的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進行烘干，烘干房的作用很強大，烘干后的牛肉干，比較傳統(tǒng)做法，效率要高，短時間就能處理平常要24的小時才能達到的效果，可以保證肉質(zhì)鮮美，用烘干房做出的牛肉干比傳統(tǒng)的做法口感更好。

牛肉干全套加工設備介紹:

一、切肉機，主要用于對牛肉的切條切片處理。

二、滾揉機，主要用于對成片的牛肉和輔料進行腌制入味。

三、油炸機和甩油機，主要用于對腌制好的牛肉干進行油炸和控油處理。

四、真空包裝機，牛肉干油炸以后會進行二次拌料，然后進包裝車間進行包裝。

五、高溫滅菌鍋，包裝后的牛肉干要想長時間存放自然離不開高溫滅菌設備進行高溫處理。 

一般流程就是人工切肉，拌料，油炸，甩油，真空包裝和高溫滅菌了，再就是根據(jù)客戶的產(chǎn)量搭配設備即可�？蛻襞笥褌兛梢造`活選擇適合自己的設備，小產(chǎn)量的設備有日產(chǎn)量幾百公斤的，全套設備價格也不高。牛肉干全套加工設備，加工牛肉干設備里面對應的每一款設備都是有型號大小之分的，具體的需要根據(jù)客戶的產(chǎn)量選擇，可以自由搭配，可以單個設備購買，也可以成套設備購買。牛肉干加工需要的設備，均是廠家直銷，為您省去了中間商的環(huán)節(jié)，因此價格優(yōu)惠，歡迎選購。 

牛肉干全套加工設備風干肉干烘干機產(chǎn)品優(yōu)點：
1、可以有效地保證被烘干物料的物理和化學特性及烘干物料的質(zhì)量。
2、烘干過程溫度分布均勻，濕度可以自動控制。
3、安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險。
4、烘干過程能耗低，有效地減少運行成本。
5、升溫速度稍快。適當提高變黃程度，防止烤青。
6、延長定色初期時間，加強排濕，防止烤黑。
7、控溫控濕干筋。

 牛肉干加工工藝流程

選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗→包裝→殺菌→風干→入庫

牛肉干全套加工設備風干肉干烘干機?6?7部分設備細節(jié)介紹：
1.牛肉切條機：可以將塊狀的牛肉切成牛肉條，放料的時候請注意肉的橫向和豎向，避免方向不對將肉條切散。
切丁機參照國際先進機械進行設計制造，結(jié)構(gòu)合理，該機能做到“丁”“絲”“片”且工作效率高，切割肉丁zui小規(guī)格為5mm，zui大規(guī)格30mm,是食品加工切、割方面的設備。

2.牛肉腌制機：腌制機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率�？梢栽鰪姳Ｋ�，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

3.牛肉干烘干房：經(jīng)過研發(fā)人員在總結(jié)和吸收國內(nèi)外先進技術(shù)的基礎上，潛心研究開發(fā)的多功能不銹鋼烘干房，多功能不銹鋼烘干房是目前功能zui全，大屏幕顯示屏，自動化程度高，設計科學，zui大限度滿足每個客戶烘烤的特性，以達到所有客戶的需求。經(jīng)過多年全國客戶使用證明，無論新老客戶都能操作自如，具有防潮、防塵設計，溫濕度控制設計可自由設定。此外，溫濕度控制設備具有抗干擾、過流、過壓、欠壓、抗雷擊等保護。

4.真空包裝機：我公司生產(chǎn)的DZ-600真空包裝機，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點，架體采用國際標準食品用304不銹鋼板，強度高，不易破損。上海第二真空泵廠真空泵，具有放水、防塵、記憶準確的公司專屬電腦版。新式加熱裝置，進口加熱條、隔離布、屬公司。整機材質(zhì)為304全不銹鋼，工作室、臺板為4mm厚。設備具有移動和固定剎車裝置。電器為浙江正泰、電磁閥為溫州大昌。密封墊、封口條為天然硅膠

5.殺菌鍋：電器半自動控制，殺菌段的殺菌溫度、殺菌時間、殺菌壓力為自動控制。械安全連鎖。機械超壓保護。殺菌溫度控制精度±0.5℃以內(nèi)。鍋內(nèi)各點熱分布≤，蒸汽殺菌，涼水循環(huán)降溫�？梢赃x配自動進出殺菌盤功能。應處理的包裝物：軟包裝，(CPP+PA，鋁箔)、馬口鐵、塑料包裝。

6.洗袋機：洗袋機的滾筒厚度為2.5mm,主要箱體的板材厚度不低于2.5mm,罩體部分為1.5mm的304不銹鋼。毛刷是長期合作的安徽廠家提供的毛刷，桶壁表面都會進行打磨拋光處理，不會對清洗的物料產(chǎn)生刮傷，操作只需把水箱注入合適的自來水，加入清洗劑，開啟滾筒開關(guān)，打開噴淋裝置，調(diào)整好合適的滾筒轉(zhuǎn)速即可，出入料配置進料接駁裝置，出料有專門的出料口與生產(chǎn)線的風干機相銜接。

7.包裝袋觀察池：該機主要用于高溫殺菌后，通過洗袋機清洗后，進入觀察池，觀察包裝袋有沒有破損等情況，破損后的包裝袋會漂浮在水的表面。有利于人員的挑選。

8.震動篩：從振動篩出來后的包裝袋，大大提高了包裝袋的風干的效果，為了保證風干的效果，我們推薦用6米的帶翻轉(zhuǎn)功能的風干機，網(wǎng)帶的寬度為1米，網(wǎng)絲的直徑為2mm，配置10個高壓風機，風機的單位功率為0.75KKW，出風口為風刀式設計，可以保證風吹出來以后不會浪費掉，全部用于物料的除水操作（附件中會附上風干機的視頻），粗絲的網(wǎng)絲可以提高網(wǎng)帶的抗拉能力。
包裝袋在風干機上會經(jīng)過7次翻轉(zhuǎn)，極大的提高物料的風干效果，傳動方式為電機帶動每一段單獨控制的翻轉(zhuǎn)式網(wǎng)帶，雙鏈條設計，可以保護電機和傳動鏈條，延長他們的使用壽命。

9.也可使用包裝袋烘干機，小批量的生產(chǎn)線可以采用風干機瀝水，大批量的包裝袋還是建議用包裝袋烘干機，烘干后可以直接裝箱，不損傷包裝袋。效率高，快。

售后服務：

1、設備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場
供方負責設備指導安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后，供方在省內(nèi)24小時（省外48小時）內(nèi)將立即安排人員對設備進行調(diào)試安裝。
2、操作人員培訓
設備自接線、調(diào)試起，需方操作人員將在供方的指導下，學習設備的機械工作原理和操作過程中的使用及保養(yǎng)要素，掌握利用設備理論和實踐經(jīng)驗，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設備保修
我公司可根據(jù)不同產(chǎn)品進行加工定做。產(chǎn)品一年內(nèi)免費維修更換配件，終生服務。