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新聞：福永食品安全培訓
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此次培訓由我局餐飲稽查隊負責各街道食品安全工作的監(jiān)管干部任教。主講人緊密結合河西區(qū)餐飲服務單位自身管理狀況，依托《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，結合典型案例，從原料管理、加工制作、供餐用餐與配送、清洗消毒、餐廚垃圾管理、有害生物管理、食品安全管理、從業(yè)人員要求、文件和記錄九個方面，按照“創(chuàng)文、創(chuàng)衛(wèi)、創(chuàng)城”標準要求逐一進行詳細講解。主講人注重將理論與實踐相結合，通過互動答疑、隨堂測試等方式提高培訓實效。培訓會上，還將前期檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務經(jīng)營單位食品安全共性問題進行了通報，并提出整改意見和完成期限。

【食品安全管理員的職責】

1、配合市場監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況;

2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓;

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;

4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

5、對食品安全檢驗工作進行管理;

6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位;

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

8、協(xié)助所在單位定期向市場監(jiān)督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報告，食品安全綜合自查報告樣式由市場監(jiān)督管理部門另行制定;

9、與保證食品安全有關的其他管理工作。
新聞：福永食品安全培訓
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