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此次培訓(xùn)由我局餐飲稽查隊負(fù)責(zé)各街道食品安全工作的監(jiān)管干部任教。主講人緊密結(jié)合河西區(qū)餐飲服務(wù)單位自身管理狀況，依托《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，結(jié)合典型案例，從原料管理、加工制作、供餐用餐與配送、清洗消毒、餐廚垃圾管理、有害生物管理、食品安全管理、從業(yè)人員要求、文件和記錄九個方面，按照“創(chuàng)文、創(chuàng)衛(wèi)、創(chuàng)城”標(biāo)準(zhǔn)要求逐一進行詳細(xì)講解。主講人注重將理論與實踐相結(jié)合，通過互動答疑、隨堂測試等方式提高培訓(xùn)實效。培訓(xùn)會上，還將前期檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位食品安全共性問題進行了通報，并提出整改意見和完成期限。

【食品安全管理員的職責(zé)】

1、配合市場監(jiān)督管理部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況;

2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn);

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;

4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;

5、對食品安全檢驗工作進行管理;

6、對本單位從業(yè)人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

8、協(xié)助所在單位定期向市場監(jiān)督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報告，食品安全綜合自查報告樣式由市場監(jiān)督管理部門另行制定;

9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
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然而，這幾年收視率、點擊量對賭，數(shù)據(jù)污染已經(jīng)不再是行業(yè)秘密，甚至成了人人喊打卻屢禁不絕的行業(yè)毒瘤。近日，電視劇制作產(chǎn)業(yè)協(xié)會召開常務(wù)理事擴大會議，一致決定：聯(lián)合全國電視劇制作行業(yè)，簽署自律公約，從現(xiàn)在起，堅決杜絕收視率作假現(xiàn)象。又一輪“收視率打假”行動展開了。當(dāng)天下午，協(xié)會授權(quán)的法務(wù)委員會舉行“打擊收視率作假”說明會，發(fā)布的一紙聲明中次以行業(yè)協(xié)會的名義公開承認(rèn)：“在我國，電視收視率作假由來已久。