全自動(dòng)燒雞煙熏爐?不銹鋼熏肉煙熏設(shè)備 |
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價(jià)格:15800 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東 |
最少起訂量:1臺(tái) | 發(fā)貨地:山東 | |
上架時(shí)間:2019-08-22 14:47:15 | 瀏覽量:181 | |
諸城市盛眾機(jī)械有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:個(gè)體工商戶 | |
所屬行業(yè):肉類加工機(jī)械 | 主要客戶:公司 門店 餐廳 超市 | |
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聯(lián)系人:張雪瑩 (小姐) | 手機(jī):15689805986 |
電話: |
傳真: |
郵箱:2326057358@qq.com | 地址:山東省濰坊市諸城市大郝家村工業(yè)園 |
傳統(tǒng)工藝加工紅腸雖然節(jié)省了買設(shè)備的錢,但是加工出來(lái)的紅腸效果也是對(duì)等的,用煙熏爐加工紅腸可以保證紅腸加工出來(lái)不爆腸,上色均勻好看,還帶著一種淡淡的果木香味,沒(méi)有煙霧跑出來(lái),不會(huì)污染環(huán)境,操作簡(jiǎn)單,是不是比傳統(tǒng)工藝加工會(huì)好很多呢。 煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐,經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺(jué)香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果,徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動(dòng)了,提高工作效率,更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。
功能配置: 1、煙熏爐由計(jì)算機(jī)控制。它可以同時(shí)顯示一個(gè)屏幕上的濕度、溫度和時(shí)間等工藝參數(shù)。在生產(chǎn)過(guò)程中,可以根據(jù)工藝要求隨時(shí)調(diào)整參數(shù),實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。 2、可儲(chǔ)存100套不同配方,可進(jìn)行單一工藝操作,也可由九個(gè)單一工藝組成任意配方配方生產(chǎn)。 3、操作員有密碼,有生產(chǎn)和故障記錄?蛇x的遠(yuǎn)程安裝模塊。 4。獨(dú)特的空氣循環(huán)系統(tǒng),能有效地保證產(chǎn)品在加料和加工過(guò)程中的溫濕度一致性,可選擇快速或慢速通過(guò),達(dá)到較好的循環(huán)效果。 5、吸煙系統(tǒng)采用外部木質(zhì)顆粒和刨花:通過(guò)控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)吸煙裝置的工作狀態(tài)。 6、加熱方法采用外部蒸汽加加熱或電加熱。 7、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼、實(shí)心內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu),保溫材料采用聚氨酯保溫材料,保溫性能高,加熱快,節(jié)能環(huán)保。 8、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu),布置形式靈活,可提供單排或雙排布置,可單車進(jìn)出,也可制成通道式前后門,并可將生、熟區(qū)域聯(lián)鎖裝置BE附加安裝。 9、溫控功能,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中不破裂皮膚并迅速冷卻。 10、水循環(huán)清洗裝置。
特點(diǎn):
煙熏爐的組成: 1.電機(jī):煙熏爐的電機(jī)分為高低速:開元牌銅包電機(jī) 高速2880轉(zhuǎn),低速1440轉(zhuǎn) 煙熏爐用的是高速 2.軸流風(fēng)機(jī):鋁的材質(zhì),重量輕,做過(guò)動(dòng)平衡處理,可以減少電機(jī)的負(fù)重,加強(qiáng)電機(jī)使用壽命,風(fēng)機(jī)葉片為6片式, 不同煙熏爐型號(hào)葉片的角度是不一樣的。 3.加熱管:自帶散熱片,無(wú)縫鋼管。散熱速度快,節(jié)省能源。 4.發(fā)煙爐:無(wú)縫抗干燒加熱管,直接接觸木粉,迅速加熱升溫,發(fā)煙時(shí)間速度快,保證在10分鐘之內(nèi),這樣才會(huì)讓你做的食品就是大量的水分。 熏煙材料:采用果木粉。松木不能用含苯致癌。煙熏木料比例:木粉+紅糖3:1(煙熏棗紅色)木粉+白糖3:1(煙熏蛋白黃色)
外置發(fā)煙爐:同樣采用的全透明視窗,里面在發(fā)煙的過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧量大小,是否起明火都能觀測(cè)到,設(shè)計(jì)有可控制煙霧大小按鈕。煙熏爐與煙道處設(shè)有濾網(wǎng),方便清洗和過(guò)濾煙灰,防止長(zhǎng)時(shí)間使用產(chǎn)生煙油,對(duì)產(chǎn)品造成風(fēng)味外觀影響。 電加熱管:采用的設(shè)計(jì)是在壁體兩側(cè)的獨(dú)特設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)加熱過(guò)程中產(chǎn)生的煙油不會(huì)附著到加熱管上產(chǎn)生焦油。而且加熱面積更大烘干時(shí)間更快,溫度上升更迅速,因?yàn)殡娂訜峁芴貏e容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會(huì)削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱,像抽油煙機(jī)每次炒菜產(chǎn)生的油也少,但是時(shí)間一長(zhǎng)也會(huì)存積不少油。電加熱管在爐內(nèi)上部的是無(wú)法比的。 風(fēng)道:采用獨(dú)有的風(fēng)道設(shè)計(jì),無(wú)論是蒸煮,烘干,煙熏,上色能讓效果達(dá)到。循環(huán)系統(tǒng):采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)、合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu),限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài),確保整個(gè)箱體物料在可控、均勻的過(guò)程中加工,實(shí)現(xiàn)低耗、高效、滿意的產(chǎn)出。高性價(jià)煙熏爐。
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