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公司生產經營產品有豆皮、豆面、豆糝、豆粕、豆餅、豆瓣、碎黃豆等.目前，公司擁-有“脈沖式負壓氣流干燥”生產線兩條“滾筒式”生產線一條。日生產能力超-過150噸。本廠設備先 進、工藝成熟、技-術力量雄-厚公司高-度重視產品質量管理工作，擁-有-過-硬的技-術、高 素質的管理隊伍，在原料的質量把關、控制及成品質量檢驗等方面。但對酶制劑的耐受性、穩(wěn)定性、影響酶制劑作用的外在因素等問題還有待進一步的研究與開發(fā)。另外，酶制劑處理時，添加酶的量要適量，過量會擾亂消化道的正常消化機能而產生不良作用。2 生物發(fā)酵處理微生物在發(fā)酵過程中可產生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶，可以消除植物蛋白原料中的抗營養(yǎng)物質，有利于動物的消化吸收。

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。