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臘肉臘腸冬天吃的比較多，自然也就賣的比較多，有很多客戶都是夏天就開始考察設備，到冬天需要加工的時候就已經(jīng)考察了半年的設備了，做好了足夠的準備，也選到了最適合自己的煙熏爐，冬天一到，就等著加工臘肉在家數(shù)錢就行了。所以想要加工臘肉臘腸的客戶可要抓緊時間考試設備了。

我公司推出的煙熏爐設備是一款針對于肉制品：臘肉、臘腸、香腸、紅腸、熟紅腸煙熏爐廠家食類等。還可以做的產(chǎn)品有：豆干、豆皮、雞鴨等產(chǎn)品。設備具備：蒸煮，烘干，煙熏，上色四個功能，控制系統(tǒng)為電腦版全自動控制，時間溫度可按照工藝調節(jié)。從外觀而言：分為外置發(fā)煙跟內置發(fā)煙，獨立的外置發(fā)煙爐，臘肉加工設備全透明視窗。更加細致的對產(chǎn)品進行加工。

煙熏爐主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2、電加熱系統(tǒng)：由蒸煮和烘干兩部分組成。

烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內的熱交換器對爐內進行熱量交換，對爐內產(chǎn)品進行烘烤。

蒸煮部分：由外部蒸氣系統(tǒng)進入，中小型臘肉煙熏爐對爐內產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品由控制壓力進行調節(jié)。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。

3,循環(huán)風系統(tǒng)

爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：將煙熏木粒放入發(fā)煙箱內加熱盤上，產(chǎn)生的煙霧通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。

5、電氣控制系統(tǒng):電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置存儲9個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數(shù)值包括、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、臘肉加工成套設備 程序和程序步驟、錯誤信息。

產(chǎn)品保修期為一年，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。