牛肉干加工生產(chǎn)線 |
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牛肉是中國(guó)人的 大肉類(lèi)食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間,道道工序都得緊密把關(guān)。 牛肉干加工工藝流程 選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗(yàn)→包裝→殺菌→風(fēng)干→入庫(kù)
牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備,該設(shè)備一般在內(nèi)蒙古用的比較多,因?yàn)閮?nèi)蒙古大家都知道主要以廣闊的草原為主,牛羊很普遍,所以加工牛肉干的企業(yè)也主要集中在那里,牛肉干,五香風(fēng)干牛肉干加工設(shè)備就找我們,我們會(huì)根據(jù)您的要求為您做詳細(xì)的方案,為您的事業(yè)增磚添瓦。那么做牛肉干都需要什么設(shè)備呢?首先要弄明白做牛肉干的工藝,才能選對(duì)設(shè)備。 牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備,全套牛肉干加工設(shè)備有切肉機(jī),滾揉機(jī),油炸機(jī),甩油機(jī),真空包裝機(jī),高溫滅菌鍋,風(fēng)干機(jī),具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制,有小型的也有大型的。其中切肉機(jī)主要用于對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行切片切條用的,當(dāng)然也可以手工切,滾揉機(jī)又叫腌制機(jī),主要是混合牛肉跟輔料的,目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩、腌漬作用。 牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備,油炸機(jī)有小型的也有大型的油炸生產(chǎn)線,小型的一般適合 產(chǎn)量幾百斤的,大型的可以定做成噸的,油炸牛肉干以后進(jìn)行控油處理,然后進(jìn)行二次拌料,這時(shí)候的牛肉干就可以進(jìn)行真空包裝了,真空包裝機(jī)型號(hào)從小型的400單室到1000連續(xù)滾動(dòng)式真空包裝機(jī)均有供應(yīng)。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲(chóng)防腐,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備,真空包裝完畢的牛肉干還要進(jìn)行高溫滅菌處理,這就需要用到高溫滅菌鍋設(shè)備,高溫滅菌主要是利用121度的高溫對(duì)食品進(jìn)行滅菌處理,有電加熱的,還有蒸汽加熱的,板材有不銹鋼的也有碳鋼的。殺菌方式可方便選用電加熱水浴殺菌,用個(gè)雙層式的。
牛肉干全套設(shè)備展示:
切條切塊機(jī)
鹽水注射機(jī) 蒸煮鍋
空氣源智能烘干房
售后服務(wù): 1.公司保證所售出的機(jī)器出廠之前全部進(jìn)行試機(jī),檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶,確?蛻羰盏綑C(jī)器后就能正常使用,完全避免客戶的生產(chǎn)損失。
2.提供全套的安裝,調(diào)試維修,技術(shù)咨詢(xún)等售前售后服務(wù),以周到細(xì)致及時(shí)的速度解決客戶在維修過(guò)程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)修。
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