| 水晶肴蹄有聲錄音宣傳語音 |
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水晶肴蹄有聲錄音宣傳語音 -----------廣告詞參考1----------------- 肴肉，又名水晶肴蹄，簡稱肴肉，是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜，流傳于江淮一帶。除鎮(zhèn)江外，江淮一帶都有制作，但口感風(fēng)味稍有不同。肴肉制作必須精選豬前蹄為主料，經(jīng)特殊的工藝加硝腌制后加工而成，是淮揚(yáng)菜系中的代表菜肴。開國大典四味冷碟，周恩來總理欽定鎮(zhèn)江肴肉，足見肴肉的美味和名聲。 -----------廣告詞參考2----------------- 肴肉，與鎮(zhèn)江鍋蓋面,鎮(zhèn)江香醋并列為"鎮(zhèn)江三怪"，在全國范圍內(nèi)享有盛譽(yù)，由于曾被選為"開國第一宴"的冷菜主碟，故有"國宴第一菜"的美譽(yù)。三百多年 肴肉來，鎮(zhèn)江水晶肴肉一直盛名不衰，馳譽(yù)南北，并有新的發(fā)展。如按照肴蹄的不同部位，可切成多種肴蹄塊:前蹄上的部分老爪肉，切成片形，狀如眼鏡，其筋纖柔軟，味美鮮香，叫“眼鏡肴”；前蹄旁邊的肉，彎如玉帶形，叫“玉帶鉤肴”；前蹄上的老爪肉，肥瘦兼有，清香柔嫩，叫“三角棱肴”；后蹄上的一塊連同一根細(xì)骨的凈瘦肉，叫做“添燈棒肴”，其肉質(zhì)嫩香酥，最為食瘦肉者喜愛。 -----------廣告詞參考3----------------- 鎮(zhèn)江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)傳統(tǒng)名菜。 傳說，古時(shí)鎮(zhèn)江酒海街酒店的小二，誤把硝當(dāng)鹽腌豬蹄膀，燒煮后，肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，香味濃郁，食味醇厚。后來，人們嫌“硝肉”一名不雅，改為“水晶肴肉”，流傳至今，成為鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名產(chǎn)。 |
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