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第四，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失了部分維生素C，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

選擇食在香的優(yōu)勢：：
一、配方透明化：食在香在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，采取手把手試教學(xué)，學(xué)員可以動手操作，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，不搞1號料，2號料教學(xué)，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真東西，從當(dāng)?shù)鼐筒少徳�，降低成本，提高利潤�?br /> 二、配方標(biāo)準(zhǔn)化：食在香的任何一項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方，不管是制作任何一項(xiàng)產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，比如說做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，而且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你不認(rèn)字，即使你沒下過廚房，食在香也能夠保證在最短的時(shí)間里教會你。在食在香學(xué)習(xí)的學(xué)員吃住都免費(fèi)，目的就是要解決學(xué)員的后顧之憂，讓學(xué)員學(xué)的安心學(xué)的踏實(shí)！
三、口味本地化：創(chuàng)業(yè)者在食在香總部學(xué)習(xí)時(shí)，有專業(yè)的老師會和學(xué)員溝通，學(xué)員把當(dāng)?shù)氐目谖陡嬖V技術(shù)教師，老師會結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)氐奶厣�，做出符合�?dāng)人口味特點(diǎn)，和消費(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品，確保開一家成功一家！
四、小本起步，不斷壯大，食在香會根據(jù)學(xué)員自身的實(shí)際情況給學(xué)員量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案，降低學(xué)員的投資風(fēng)險(xiǎn)！
五、完善的后續(xù)支持和服務(wù)：對于每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者食在香都會本者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真支持，完美服務(wù)，而且，每一個(gè)學(xué)過的學(xué)員都建立了完備的檔案，在經(jīng)營中遇到問題隨時(shí)提供解答，技術(shù)方面跟宗服務(wù)，免費(fèi)技術(shù)升級，讓食在香的學(xué)員在同行業(yè)中立于不敗之地！
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