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中央廚房生產(chǎn)線-廚房加工設(shè)備專業(yè)承接中央廚房是指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備，中央廚房生產(chǎn)線集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位廚房加工設(shè)備專業(yè)承接。

中央廚房生產(chǎn)線中央廚房的主要功能：

1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃后，結(jié)合中心庫和市場供應(yīng)部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。

2、生產(chǎn)加工功能：中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，中央廚房生產(chǎn)線將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。

3、檢驗功能：對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房。

4、統(tǒng)一包裝功能：在中央廚房內(nèi)，中央廚房生產(chǎn)線根據(jù)連鎖企業(yè)共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進(jìn)行一定程度的統(tǒng)一包裝廚房加工設(shè)備專業(yè)承接。

中央廚房生產(chǎn)線設(shè)備分類：

1、按加熱方式不同可分為： 電磁行星攪拌鍋；蒸汽行星攪拌鍋；燃?xì)庑行菙嚢桢仯?/span>

2、中央廚房生產(chǎn)線按工藝/現(xiàn)場空間需要可以分為：固定直立式起臂行星攪拌鍋、液壓后傾翻臂行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。

此款示例設(shè)備為電磁式加熱行星攪拌鍋（具體設(shè)備自動化程度、加熱方式及起臂配置可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)情況任意選擇）廚房加工設(shè)備專業(yè)承接。

中央廚房生產(chǎn)線中央廚房設(shè)計原理：

（1）選用先進(jìn)、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。

（2）中央廚房生產(chǎn)線采用先進(jìn)可行的工藝指標(biāo)，在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。

（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的同時，盡量做到綜合利用。

（4）中央廚房生產(chǎn)線要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。

（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性廚房加工設(shè)備專業(yè)承接。

中央廚房生產(chǎn)線邦廚機(jī)械通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，中央廚房生產(chǎn)線所生產(chǎn)的設(shè)備效率高，耗能低，使用壽命長，架構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)，公司歡迎新老客戶前來咨詢廚房加工設(shè)備專業(yè)承接。