鮮奶加工設(shè)備,鮮奶全套生產(chǎn)線價(jià)格 |
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純牛奶是指不添加任何的水和其他成分,從母牛身上擠出來(lái)的牛奶,純牛奶通過(guò)巴氏殺菌之后又稱之為鮮牛奶,牛奶經(jīng)過(guò)85度的殺菌,降溫到4度之后灌裝冷藏,低溫冷藏下的鮮牛奶保質(zhì)期2-7天,一般鮮牛奶講究的“現(xiàn)場(chǎng)加工,現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售”,公司生產(chǎn)全套的鮮牛奶加工設(shè)備。 牛奶殺菌的主要目的是殺菌牛奶中對(duì)人體有害的大腸桿菌,牛奶的殺菌采用低溫殺菌,溫度升到85度保持半個(gè)小時(shí),目前市場(chǎng)上的牛奶分為很多種,有的標(biāo)注為純牛奶,有的標(biāo)注為鮮牛奶,有的是乳酸飲料等等,不同的純牛奶,其加工工藝是不同的,那么純牛奶的加工工藝是怎么樣的呢?
純牛奶加工工藝流程大致流程
巴氏奶按照殺菌強(qiáng)度可以分為以下4類(lèi):
殺菌好的巴氏奶有兩種殺菌方式,一種是袋裝另一種是瓶裝,瓶裝的話投資成本大,如果是打產(chǎn)量生產(chǎn)奶瓶不能二次利用,采用袋裝運(yùn)輸方便,投資成本少,采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點(diǎn)是采用72-85℃左右的高溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。經(jīng)過(guò)離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌裝,直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。 巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死,但還會(huì)保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開(kāi)生產(chǎn)線,到運(yùn)輸、銷(xiāo)售、存儲(chǔ)等各個(gè) 環(huán)節(jié),都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏,防止里面的微生物“活躍”起來(lái)。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
巴氏奶的保存 如果此時(shí)的您想加工奶設(shè)備 ,還想了解的更多,歡迎您的來(lái)電咨詢。
牛奶生產(chǎn)線 售后服務(wù):
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