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“五一前后，服務(wù)員人數(shù)比平時緊張，但我們有專業(yè)的‘傳菜電梯’，剛剛出鍋的熱菜，可在3秒鐘內(nèi)從廚房送到餐廳的配菜間，然后通過服務(wù)員裝上餐車送到客人面前�！�<\/p>

　　一家大型酒店的負(fù)責(zé)人介紹說，這是大型餐廳、酒店所特有的傳菜通道，能用最短時間將菜品送達(dá)客人餐桌上，保證了菜品的溫度和美觀，而且還不用服務(wù)員在廚房門口等著端菜。這種傳菜專用電梯像家用櫥柜一樣嵌在墻壁中，全不銹鋼制造，長和高約1米，寬約0.8米，可在廚房和各樓層傳菜間往返送菜，電梯內(nèi)溫度保持在30℃左右。<\/p>

　　“這種傳菜電梯針對大型宴會和多樓層餐廳非常有效，一次能傳遞幾十桌菜品，保證每桌菜幾乎能同時到達(dá)，服務(wù)員也不需在用餐地和廚房間往返。”<\/p>

　　“在大型團(tuán)拜宴中，也有用各種手推餐車和餐盤的時候，服務(wù)員在傳菜處和用餐地點(diǎn)間要跑近百次。”一酒樓的負(fù)責(zé)人表示，服務(wù)員這樣往返非常累，所以酒店安裝傳菜電梯是必要的。<\/p><\/div>

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　其實(shí)傳菜升降機(jī)也是有很多功能的，不僅僅是只有我們看到的傳送食品、物品的功能。傳菜梯其他的功能你知道么?<\/p>

　　運(yùn)行故障保護(hù)功能<\/p>

　　在超出正常運(yùn)行時間10秒內(nèi)，傳菜升降機(jī)停止運(yùn)行，來防止燒壞電機(jī)。<\/p>

　　故障自顯示、自診斷功能<\/p>

　　在發(fā)生故障后，能夠診斷故障現(xiàn)象以及原因，并且將診斷后的故障用代碼的形式顯示出來。<\/p>

　　自恢復(fù)保險功能<\/p>

　　出現(xiàn)故障后控制信號回路保險會自動斷開，當(dāng)故障解除后保險會自動接通<\/p>

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　傳菜梯中的曳引機(jī)就是電梯的心臟。傳菜梯的工作就是靠曳引機(jī)的驅(qū)動曳引輪，在輪上有鋼絲繩，一段是配重，另一端是傳菜梯的轎廂。而且電梯中至少有兩根鋼絲繩，所以安全方面是大可放心的。傳菜梯的核心內(nèi)容有電鎖功能、急停保護(hù)、自動平層、錯斷箱保護(hù)、糾錯等。其中電鎖功能是可以啟動和關(guān)閉電梯的控制回路。急停保護(hù)是電梯頂部檢修盒和井底配有的急停按鈕。糾錯是可以同事多層呼梯，順向劫車，提高使用效率。<\/p>

　　上面就是有關(guān)傳菜梯核心部件的介紹，傳菜梯中耗損**的部件就是鋼絲繩，下面小編來給大家介紹一下它的報廢標(biāo)準(zhǔn)是什么。<\/p>

　　傳菜梯的鋼絲繩在曳引輪上的運(yùn)行壽命會受到磨損鋼絲繩應(yīng)變力的限制，如果觀察出鋼絲繩的外部有明顯的段破現(xiàn)象就要及時的更換了。為了保證電梯的正常運(yùn)行與運(yùn)行壽命，對鋼絲繩就要有足夠的重視，對于6股和8股的鋼絲繩斷絲主要在外表就能看到，但是多層股繩的鋼絲繩就不同了，這種鋼絲繩斷絲通常發(fā)生在內(nèi)部，如果鋼絲繩的直徑如果低于公稱直徑減少7%以上，就要更換了。如果鋼絲繩突然出現(xiàn)斷絲、斷絲局部聚集之類的的現(xiàn)象，也要及時更換了。<\/p>